Descripción

El primer vino que se produjo en la bodega de Haro fue embotellado con la marca Cune y elaborado al estilo de los 'claret' del Medoc bordelés. Se trata de un vino goloso y frutal, con un posgusto largo, ideal para tomar con todo tipo de aperitivos y también con comida oriental.

Ficha técnica

La bodega
CVNE
Tipo
Rosado
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color fresa con reflejos azulados muy sutiles.
Nariz
En nariz presenta aroma a gominolas y frutas rojas con toques de regaliz rojo
Boca
En boca es un vino con una entrada golosa y un paso suave por el paladar finalizando en una retronasal larga y afrutada. Dejándonos un grato recuerdo en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Arroces, marisco y todo tipo de aperitivos. Recomendado también para la comida oriental.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental con influencia atlántica.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Encube en depósito de acero inoxidable donde, aplicando bajas temperaturas, se evita inicialmente la fermentación. El mosto ya con tono rosado es sangrado entre las 24 y 48 horas siguientes al encubado, cuando el color es el adecuado. La fermentación se desarrolla a una temperatura controlada entre los 16 ºC y 18 ºC para mantener los aromas y la fruta que caracterizan a este vino.