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Rioja

CVNE Corona 2015 50 cl.

85% Viura, 15% Garnacha blanca
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Peñín
17,50 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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Este blanco semidulce solo se elabora aquellos años en que la climatología permite unas condiciones óptimas de sobremaduración. La vendimia se realiza de forma manual y se usa un cierto porcentaje de uvas en podredumbre noble. Entre los aromas destacados nos encontramos con flores, frutas dulces, vainillas y membrillo. Entra en boca con un suave dulzor que le confiere al vino un paso elegante y sabroso, una largura y amplitud que se refleja en una retronasal compleja e interesante. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
CVNE Corona
D.O.:
Rioja
Tipo:
Blanco
Añada:
2015
Grado:
13% vol.
Variedad:
85% Viura, 15% Garnacha blanca

Cata

Vista:
Color amarillo pálido con tonalidad dorada.
Nariz:
Predominan los aromas a flores, frutas dulces, frutos secos, vainilla y membrillo.
Boca:
Entra en boca con un suave dulzor que le confiere al vino un paso elegante y sabroso, así como una largura y amplitud que se refleja en una retronasal compleja.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Maridaje:
Con aperitivos, entrantes, queso azul y postres no muy dulces.

Viñedo y elaboración

Clima:
La añada 2015 fue cálida y calificada por la bodega como "óptima".
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual y con un cierto porcentaje de podredumbre noble.
Vinificación:
El mosto se fermenta en barricas nuevas de roble americano. El proceso fermentativo se paraliza mediante procedimientos físicos como la trasiega, la maceración en frío y la filtración del vino.
Envejecimiento:
El vino se envejece en barricas durante 8 meses.
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CVNE Corona 2015 50 cl.
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Añadas: 2015 2014

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Por Juan G., Lun, 09/12/2019 - 21:10

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