Toro

Cuvée Alegre Toro 2018

100% Tinta de Toro.
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Suckling
19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotado

Descripción

Cuvée Alegre es el hermano pequeño y revoltoso de Campo Eliseo. Tras la buena acogida de éste en el mercado internacional, los propietarios decidieron elaborar un tinto de carácter más ligero y vivo. Un estilo diferente, por tanto, que exige el mismo rigor técnico de los grandes vinos tal como ocurre en Burdeos con las segundas marcas de las casas más afamadas. Vino afrutado, concentrado y redondo.

Ficha técnica

Marca:
Cuvee Alegre Toro
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro.

Cata

Vista:
Color picota madura de capa media-alta.
Nariz:
Expresivo con recuerdos a frutos rojos maduros acompañados de ligeras notas especiadas de una madera bien integrada.
Boca:
De intensidad media, equilibrado y suave. Sabores de frutos rojos, canela y maderas nobles.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 10 años.
Maridaje:
Caza, asado de cordero, cazuela de vacuno, pastel de chocolate.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos de cultivo tradicional en vaso. Las vides se sitúan entre los 620 y los 750 metros de altitud.
Edad:
30 años.
Suelo:
Arenisca y grava.
Clima:
Continental.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha:
Manual en cajas pequeñas.
Vinificación:
Prefermentación en frío durante 4 a 5 días a 6 ºC con extracción sostenida, bazuqueo y remontado antes de la fermentación alcohólica. Tras ésta vino un periodo prolongado de maceración (un mes) sin remontado. Maloláctica en barricas de roble francés, nuevas y de segundo uso. Levadura indígena.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en parcelas separadas desde el principio hasta el final de la crianza. Cada lote hace su crianza por separado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This is really spicy with dried mushroom, bark, walnut and dark fruit. Medium to full body with chewy, polished tannins and a flavorful finish. Juicy and intense at the end. From organically grown grapes. Vegan. Very drinkable now, but will age nicely.

19,50 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2014

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Exquisito!!

By José C., Dom, 24/10/2021 - 21:13

algo ligero

By Frank F., Lun, 09/11/2020 - 11:51

By José P., Dom, 06/09/2020 - 17:32

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