Descripción

Este Godello de Monterrei, delicadamente criado sobre sus lías finas nos sorprende por su acidez y salinidad y tambien por los sugerentes aromas a mazana asada que le ha proporcionado su crianza. Las uvas de Godello proceden de un único y extenso viñedo junto al río Támega en el corazón de la pequeña DO Monterrei. Su nombre surge de una conexión, la de un símbolo celta que se encuentra grabado en las piedras graníticas gallegas con uno idéntico que fue hallado en Escocia. La "Pedra do Criba" gallega se llama "The Cup & Rings" en Escocia y demuestra la expansión de la cultura celta gallega en las Islas Británicas hace siglos.

Ficha técnica

La bodega
El Escocés Volante
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.4% vol.
Producción
20.000 botellas.
Variedad
100% Godello.
Origen
Monterrei

Cata

Vista
Dorado pajizo pálido.
Nariz
Aromas a manzana asada, notas cremosas. Ligeros recuerdos a canela.
Boca
Fresco y con cuerpo, con buena acidez y cierta salinidad debido a su estancia sobre lías.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Un único y extenso viñedo junto al río Támega.
Suelo
Muy distintos: pizarrosos, pero también aluviales, arenosos y arcillosos.
Cosecha
Las uvas se vendimian a mano en cajas de 20 kg
Vinificación
Las uvas se enfrían al llegar a bodega. Se efectúa un prensado suave y el mosto obtenido se reserva en depósito. Un 20% fermenta en barricas de roble francés de gran tamaño. La fermentación es lenta a una temperatura de entre 18-19º. Se realiza el ensamblaje de los dos vinos y se eliminan las lías gruesas, dejando que las finas realicen su trabajo.
Envejecimiento
Durante al menos 6 meses spermanece en depósito de inox. en contacto con sus lías.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I very much liked the musky character of the 2015 The Cup & Rings Godello Sobre Lías, which showed intense aromas of citrus, flowers, peach, balsamic herbs and spice with a leesy/brioche touch. The palate is medium-bodied and nicely textured, soft and approachable, with good freshness and balance. This is produced in conjunction with Terras do Cigarrón in Monterrei. 26,000 bottles produced. It was bottled after 13 months in contact with the lees.