Descripción

Se trata de uno de los vinos más premiados de Bodegas Cunqueiro. Fue elegido mejor vino blanco en la Feria del vino de Ribeiro y recibió la medalla de oro en la Semana Vitivinícola 2019, entre otros galardones. Su nombre viene de su primera vendimia, que coincidió con el cambio de milenio. Una rigurosa selección y esmerado proceso de elaboración, con una leve crianza sobre lías, grantizan su pureza varietal.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeiro

Cata

Vista
De aspecto limpio y brillante, con un color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Nariz
Intenso, complejo, elegante y balsámico, nos recuerda a flores blancas, hierbas de tocador y fruta fresca. Características propias de las mejores variedades de la zona.
Boca
Potente, amplio y persistente, con excelente expresión frutal, fresco, sabroso y complejo.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Mariscos, pescados, carnes blancas, arroces y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término municipal de Prado de Miño (Ourense). Algunos de ellos están ubicados en pendiente, en la parte más alta del valle que forma el río Miño.
Suelo
Suelo esquístico, de poca fertilidad y poca profundidad.
Clima
Microclima especial caracterizado por veranos que llegan a alcanzar los 45 ºC, lo que permite una vendimia más temprana que en otras regiones atlánticas.
Rendimiento
58 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Filosofía sostenible con el entorno. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Criomaceración con nieve carbónica.
Envejecimiento
Crianza con sus lías de entre 1 y 3 meses.