Valencia

Cullerot 2020

30% Pedro Ximenez, 30% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Merseguera, 10% Chardonnay
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Cullerot (renacuajo en valenciano) es el blanco por excelencia de Celler del RoureUn pequeño vino blanco que quería crecer y mejorar en una zona de tintos. Su vinificación tiene mucho que ver con el proceso de recuperación de viejas tinajas de barro. Estos recipientes mostraron especiales bondades, aportando la pureza y frescura que se buscaba. Es, además, un bonito proyecto, porque las viñas empleadas para su elaboración corresponden a viticultores de la zona, propietarios de viejos viñedos que se salvaron de las campañas de arranque de uvas autóctonas como la Verdil (10% del coupage) o la Merseguera (otro 10% del coupage).  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cullerot
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2020
Grado:
13% vol.
Variedad:
30% Pedro Ximenez, 30% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Merseguera, 10% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo limón.
Nariz:
Aromas frescos donde predominan los balsámicos.
Boca:
Vino fino y elegante, con carácter mediterráneo y toques picante. Notas de hinojo, anís y laurel sobre fondo balsámico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Perfecto para acompañar una paella.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Alcusses
Descripción:
Viñedos plantados en espaldera clásica y en vasos antiguos situados a 600 metros sobre el nivel del mar.
Área:
19 hectáreas.
Edad:
20 años la Chardonnay, 30 años la Malvasía y el Verdil, 40 años la Macabeo, 70 años la Pedro Ximénez.
Suelo:
Franco-arenoso: Verdil, Chardonnay y Macabeo. Franco-arcilloso: Malvasía, Pedro Ximénez y Merseguera.
Clima:
Mediterráneo.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación:
Despalillado total. Maceración de 4 horas en prensa neumática. Desfangado natural por frío. Trabajo de lías en antiguas tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

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Añadas: 2020 2019 2018 2017

By Enrique H., Dom, 03/10/2021 - 21:16

By Javier M., Mar, 30/11/2021 - 16:27

By Javier G., Vie, 05/11/2021 - 19:49

By Alex E., Mié, 27/10/2021 - 20:07

By Isabelle Z., Sáb, 07/08/2021 - 17:24

By Daniel O., Dom, 04/07/2021 - 20:12

By Juan jose C., Lun, 28/06/2021 - 00:54

Un blanco sorprendente. Apetecible y agradable en boca.

By Javier M., Dom, 27/06/2021 - 12:20

By Luis alfonso B., Mié, 23/06/2021 - 14:16
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Excel.lent

By Miquel P., Sáb, 09/10/2021 - 17:35

By Neus estarellas C., Sáb, 16/05/2020 - 18:04

By Sergio C., Dom, 01/03/2020 - 19:18

By Jean-marc M., Lun, 17/02/2020 - 14:47

By Eduardo F., Mié, 12/02/2020 - 17:34

By Cristina D., Lun, 10/02/2020 - 11:01

By Roberto G., Jue, 16/01/2020 - 17:09

By Claudio P., Mié, 15/01/2020 - 18:03
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By Antonio R., Mar, 09/02/2021 - 19:15

By Esther G., Jue, 26/11/2020 - 08:12

By Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:20

By Carmen maria M., Sáb, 11/01/2020 - 17:12

By Pere V., Dom, 29/12/2019 - 18:49

By Jose antonio M., Sáb, 05/10/2019 - 01:28

Un blanco diferente,equilibrado.

By Enrique G., Sáb, 06/07/2019 - 10:58

Un blanco distinto, intenso. Deja un gran final en boca. Ideal para tomar con pasta de verduras o asados de pescado

By Salvador T., Dom, 02/06/2019 - 12:29
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