Valencia

Cullerot 2018

25% Pedro Ximenez, 25% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Tortosina, 10% Chardonnay, 10% otras
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Parker
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Peñín
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Cullerot (renacuajo en valenciano) es el blanco por excelencia de Celler del RoureUn pequeño vino blanco que quería crecer y mejorar en una zona de tintos. La vinificación de este vino tiene mucho que ver con el proceso de recuperación de viejas tinajas de barro. Estos recipientes mostraron especiales bondades, aportando la pureza y frescura que se buscaba. Es, además, un proyecto bonito, porque las viñas empleadas para su elaboración corresponden a viticultores de la zona, propietarios de viejos viñedos que se salvaron de las campañas de arranque de uvas autóctonas como la Verdil (10% del coupage) o como la Tortosina y Merseguera (un 10% del coupage cada una de ellas).  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cullerot
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Producción:
45.000 botellas
Variedad:
25% Pedro Ximenez, 25% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Tortosina, 10% Chardonnay, 10% otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo limón.
Nariz:
Predominan los aromas balsámicos.
Boca:
Vino fino y elegante, con carácter mediterráneo y toques picantes. Notas de hinojo, anís y laurel sobre fondo balsámico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Perfecto para acompañar una paella.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Alcusses.
Descripción:
Viñedos plantados en espaldera clásica y en vasos antiguos situados a 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
10 hectáreas.
Edad:
20 años la Chardonnay, 30 años la Malvasía y el Verdil, 40 años la Macabeo, 70 años la Pedro Ximénez.
Suelo:
Franco-arenoso: Verdil, Chardonnay y Macabeo. Franco-arcilloso: Malvasía, Pedro Ximénez y Tortosina.
Clima:
Mediterráneo. Añada especialmente favorable para los vinos blancos, con un verano seco y fresco.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación:
Despalillado total. Maceración de 4 horas en prensa neumática. Desfangado natural por frío. Trabajo de lías en antiguas tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
Embotellado:
En febrero de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2018 Cullerot had just been bottled when I tasted it. It's a wine that was born as an accident and has changed a lot, and it's now produced with a blend of (mostly) local varieties sourced from different growers—approximately 25% Macabeo and 25% Pedro Ximenez and 10% each Malvasía, Tortosina, Verdil, Chardonnay and other whites. It matured in buried 2,600-liter tinaja for six months. The summer was wet and cool, which benefited whites (it was a more challenging year for reds), and they got a good crop and could sort and select the best grapes. The wine is fine and elegant, Mediterranean and spicy, with notes of fennel and aniseed. It also has a balsamic, bay leaf-like note. It's long and narrow, with good freshness and acidity, in line with the 2016. Very tasty and a bargain for the price. They now produce 45,000 bottles of this and control about 15 hectares of white grape varieties. - Luis Gutiérrez. 

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Cullerot 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Marcelino D., 17 Nov 2019

Por Juan B., 10 Nov 2019

Buena calidad precio

Por Víctor V., 21 Oct 2019

buen vino, bien hecho, buena relación calidad precio

Por Alex E., 12 Oct 2019

Menos expresivo que otras añadas.

Por Enrique G., 5 Oct 2019

Por Francisco B., 30 Ago 2019

Por Jose antonio M., 5 Oct 2019

Un blanco diferente,equilibrado.

Por Enrique G., 6 Jul 2019

Un blanco distinto, intenso. Deja un gran final en boca. Ideal para tomar con pasta de verduras o asados de pescado

Por Salvador T., 2 Jun 2019

Por Rafael O., 8 Mar 2019

Por Jean-marc L., 7 Mar 2019

Por María lourdes A., 23 Feb 2019

Por Pere P., 2 Feb 2019

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Por David S., 20 Oct 2018
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Por Juan F., 28 Mar 2019

El corcho de mala calidad ha hecho que el vino se salga de la botella y se haya oxidado el producto.

Por David A., 29 Ago 2018

Por Kim M., 30 Jul 2018

Por Sergio O., 8 Mayo 2018

Por Marc G., 24 Abr 2018

Por Eva J., 7 Abr 2018

Por Jesús B., 30 Mar 2018

Por Francisco L., 26 Mar 2018
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Por Oscar O., 6 Jun 2019

Por Fco javier S., 9 Ago 2018

Por Amando M., 9 Mar 2018

Por Carlos T., 22 Ene 2018

Por Esteban G., 18 Ene 2018

Por Roberto G., 12 Nov 2017

Por Miguel Ángel G., 20 Oct 2017

Por Paulo C., 4 Sep 2017
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