Valencia

Cullerot 2018 (x6)

25% Pedro Ximenez, 25% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Tortosina, 10% Chardonnay, 10% otras
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Parker
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Peñín
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Añadas disponibles 2019

Cullerot (renacuajo en valenciano) es el blanco por excelencia de Celler del RoureUn pequeño vino blanco que quería crecer y mejorar en una zona de tintos. La vinificación de este vino tiene mucho que ver con el proceso de recuperación de viejas tinajas de barro. Estos recipientes mostraron especiales bondades, aportando la pureza y frescura que se buscaba. Es, además, un proyecto bonito, porque las viñas empleadas para su elaboración corresponden a viticultores de la zona, propietarios de viejos viñedos que se salvaron de las campañas de arranque de uvas autóctonas como la Verdil (10% del coupage) o como la Tortosina y Merseguera (un 10% del coupage cada una de ellas).  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cullerot
D.O.:
Valencia
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Producción:
45.000 botellas
Tipo:
25% Pedro Ximenez, 25% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Tortosina, 10% Chardonnay, 10% otras
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color amarillo limón.
Nariz:
Predominan los aromas balsámicos.
Boca:
Vino fino y elegante, con carácter mediterráneo y toques picantes. Notas de hinojo, anís y laurel sobre fondo balsámico.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Perfecto para acompañar una paella.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Les Alcusses.
Descripción:
Viñedos plantados en espaldera clásica y en vasos antiguos situados a 600 metros sobre el nivel del mar.
Área:
10 hectáreas.
Edad:
20 años la Chardonnay, 30 años la Malvasía y el Verdil, 40 años la Macabeo, 70 años la Pedro Ximénez.
Suelo:
Franco-arenoso: Verdil, Chardonnay y Macabeo. Franco-arcilloso: Malvasía, Pedro Ximénez y Tortosina.
Clima:
Mediterráneo. Añada especialmente favorable para los vinos blancos, con un verano seco y fresco.
Rendimiento:
20 hectolitros por hectárea.
Enólogo:
Pablo Calatayud
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación:
Despalillado total. Maceración de 4 horas en prensa neumática. Desfangado natural por frío. Trabajo de lías en antiguas tinajas de barro.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
Embotellado:
En febrero de 2019.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2018 Cullerot had just been bottled when I tasted it. It's a wine that was born as an accident and has changed a lot, and it's now produced with a blend of (mostly) local varieties sourced from different growers—approximately 25% Macabeo and 25% Pedro Ximenez and 10% each Malvasía, Tortosina, Verdil, Chardonnay and other whites. It matured in buried 2,600-liter tinaja for six months. The summer was wet and cool, which benefited whites (it was a more challenging year for reds), and they got a good crop and could sort and select the best grapes. The wine is fine and elegant, Mediterranean and spicy, with notes of fennel and aniseed. It also has a balsamic, bay leaf-like note. It's long and narrow, with good freshness and acidity, in line with the 2016. Very tasty and a bargain for the price. They now produce 45,000 bottles of this and control about 15 hectares of white grape varieties. - Luis Gutiérrez. 

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2019 2018 2017 2016

Por Juan L., Jue, 13/08/2020 - 18:11

Por Fernando R., Lun, 22/06/2020 - 14:36

Por Xavier P., Mar, 16/06/2020 - 14:19

Cítricos, fresco. Buen vino blanco para diario.

Por Frederico P., Dom, 07/06/2020 - 15:21

Por Scott M., Mar, 26/05/2020 - 13:15

Correcto, pero sin nada destacable

Por Gorka E., Vie, 01/05/2020 - 14:15

Por Catalina H., Dom, 29/03/2020 - 23:53

Por Neus estarellas C., Sáb, 16/05/2020 - 18:04

Por Sergio C., Dom, 01/03/2020 - 19:18

Por Jean-marc M., Lun, 17/02/2020 - 14:47

Por Eduardo F., Mié, 12/02/2020 - 17:34

Por Cristina D., Lun, 10/02/2020 - 11:01

Por Roberto G., Jue, 16/01/2020 - 17:09

Por Claudio P., Mié, 15/01/2020 - 18:03

Por Ignacio R., Jue, 09/01/2020 - 10:53
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Por Manuel P., Sáb, 27/06/2020 - 13:20

Por Carmen maria M., Sáb, 11/01/2020 - 17:12

Por Pere V., Dom, 29/12/2019 - 18:49

Por Jose antonio M., Sáb, 05/10/2019 - 01:28

Un blanco diferente,equilibrado.

Por Enrique G., Sáb, 06/07/2019 - 10:58

Un blanco distinto, intenso. Deja un gran final en boca. Ideal para tomar con pasta de verduras o asados de pescado

Por Salvador T., Dom, 02/06/2019 - 12:29

Por Rafael O., Vie, 08/03/2019 - 00:59

Por Jean-marc L., Jue, 07/03/2019 - 22:51
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Por Borja G., Jue, 14/05/2020 - 17:23

Por Juan F., Jue, 28/03/2019 - 18:39

El corcho de mala calidad ha hecho que el vino se salga de la botella y se haya oxidado el producto.

Por David A., Mié, 29/08/2018 - 15:59

Por Kim M., Lun, 30/07/2018 - 11:54

Por Sergio O., Mar, 08/05/2018 - 13:53

Por Marc G., Mar, 24/04/2018 - 22:41

Por Eva J., Sáb, 07/04/2018 - 19:14

Por Jesús B., Vie, 30/03/2018 - 19:42
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