Campo de Borja

Cuevas de Arom As Ladieras 2018

100% Garnacha
92+
Parker
94
Peñín
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Siete años después de empezar a elaborar vino casero con uvas de la localidad zaragozana de Ainzón, Fernando Mora y Mario López comenzaron a producir vino a partir de la uva que mejor conocían: la Garnacha. Para este vino decidieron cuestionarlo todo y emplear diferentes depósitos para su fermentación y crianza, desde madera hasta hormigón. En palabras de Luis Gutiérrez, es uno de los vinos más elegantes del Campo de Borja, con un paladar fresco y muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuevas de Arom As Ladieras
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
13.250 botellas
Variedad:
100% Garnacha

Cata

Ver:
Color rubí de capa media con lágrimas.
Nariz:
Aromas florales con frutas del bosque y toques ahumados.
Boca:
En la boca es fresco, con taninos medios y sabores elegantes a moras aromáticas, con un toque de clavo y pimienta negra.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2024 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en laderas ubicados en el pueblo de Ainzón, en la comarca de Campo de Borja (Zaragoza).
Edad:
Entre 50 y 60 años.
Suelo:
Suelos calizos profundos y arcillosos.
Clima:
Continental, con fuertes oscilaciones térmicas.
Enólogo:
Fernando Mora MW
Cosecha:
Vendimiado a mano.
Vinificación:
10% de raspón en fermentación, 2 bazuqueos al día en fermentadores abiertos de 5.000 kilogramos. Descube y posterior fermentación maloláctica en hormigón, huevos y barricas.
Envejecimiento:
Crianza de entre 10 y 12 meses en los mismos recipientes en los que hace la maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 As Ladieras was produced with grapes from the northern slopes of the village of Ainzón. It fermented with 50% full clusters in open 5,000-kilo vats and matured in approximately equal parts in 500-liter oak barrels, concrete vat and concrete eggs for 10 months. It's 14.5% alcohol but keeps freshness and balance. There is better integration of the oak compared with the previous vintage I tasted; it's floral and fresher, with red rather than black fruit. There is tension in the palate, fine tannins and a long finish. 10,920 bottles produced. It was bottled in February 2020.

18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cuevas de Arom As Ladieras 2018
Campo de Borja
18,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2015

No me había fijado nunca, hasta esta añada que participaran activamente los de bodegas Alejandro.De cualquier forma me parece maravilloso!!!

Por jose maria U., Lun, 10/05/2021 - 23:35

Por Francisco S., Mar, 06/04/2021 - 17:57

Por Jesus L., Dom, 31/01/2021 - 12:33

Por Francisco S., Sáb, 10/10/2020 - 19:53

Ver nota añada anterior, pero aún más redondo. Bárbaro Fernando a CIA

Por jose maria U., Dom, 13/09/2020 - 18:17

Por Paula H., Vie, 06/11/2020 - 22:34

Por Francisco T., Jue, 01/10/2020 - 17:23

Por Jose luis Á., Lun, 27/04/2020 - 09:14

Por Francisco S., Mar, 14/01/2020 - 09:32

Por Antonio P., Dom, 17/11/2019 - 22:11

Por José antonio V., Sáb, 06/04/2019 - 23:06

Por Juan ignacio F., Lun, 07/01/2019 - 00:47

Hacía dias que por ese precio,no bebía algo tan fantástico ,tan natural y tan elegante.¡Grande Fernado Mora!

Por jose maria U., Dom, 30/09/2018 - 17:43
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