Rioja
Cueva del Monge Tinto 2016
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto resulta perfecto para los amantes de los riojas clásicos. Es un crianza de manual elaborado con la uva reina de la región: la Tempranillo. Redondo, con buena acidez, de agradable paladar y buen paso por boca que hacen de este vino un riojano muy agradecido. Este tinto nace de la separación de la parte más fresca y afrutada del vino destinado a 200 Monges. Hace una crianza y un descanso en botella menor que el de su hermano mayor.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja
Cata
Vista
De color rojo brillante, con matices granates.
Nariz
Aromas complejos, frutos rojos como fresa, cereza y frambuesa. Notas de vainilla, mocca, café y chocolate.
Boca
Frutoso, redondo, goloso y largo. Taninos sabrosos, muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Superficie
25 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales.
Clima
Influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas propios.
Cosecha
Vendimia en cajas pequeñas de 15 kilos.
Vinificación
En bodega se despalilló y estrujó sin presión dando paso a los tinos de fermentación donde permaneció 11 días a temperatura controlada de entre 23 y 26 ºC. Realizó la fermentación maloláctica en tinas de 120 y 50 hectolitros.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble americano y francés, de las cuales el 50% eran nuevas y la mitad restante eran de uno y dos usos.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Vinazo. No desentona con su hermano mayor.
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