Descripción

Este tinto resulta perfecto para los amantes de los riojas clásicos. Es un crianza de manual elaborado con la uva reina de la región: la Tempranillo. Redondo, con buena acidez, de agradable paladar y buen paso por boca que hacen de este vino un riojano muy agradecido. Este tinto nace de la separación de la parte más fresca y afrutada del vino destinado a 200 Monges. Hace una crianza y un descanso en botella menor que el de su hermano mayor. 

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color rojo intenso con matices violetas.
Nariz
Aromas complejos, finos y elegantes. Aromas tostados de café y chocolate.
Boca
Carnoso, redondo, con el equilibrio de una fresca acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Superficie
25 hectáreas
Suelo
Arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales
Clima
Influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas propios
Cosecha
Vendimia en cajas pequeñas de 15 kilos.
Vinificación
En bodega se despalilló y estrujó sin presión dando paso a los tinos de fermentación donde permaneció 12 días a temperaturas de 28 ºC. Realizó la maloláctica en barrica de roble.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés, mitad de cada.