Rioja
Cueva del Monge Tinto 2015
100% Tempranillo
Este vino ya no está disponible
Descripción
Este tinto resulta perfecto para los amantes de los riojas clásicos. Es un crianza de manual elaborado con la uva reina de la región: la Tempranillo. Redondo, con buena acidez, de agradable paladar y buen paso por boca que hacen de este vino un riojano muy agradecido. Este tinto nace de la separación de la parte más fresca y afrutada del vino destinado a 200 Monges. Hace una crianza y un descanso en botella menor que el de su hermano mayor.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Subzona
La Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja
Cata
Vista
De color rojo intenso con matices violetas.
Nariz
Aromas complejos, finos y elegantes. Aromas tostados de café y chocolate.
Boca
Carnoso, redondo, con el equilibrio de una fresca acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo
Hasta 2022 si se conserva en óptimas condiciones.
Viñedo y elaboración
Superficie
25 hectáreas
Suelo
Arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales
Clima
Influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas propios
Cosecha
Vendimia en cajas pequeñas de 15 kilos.
Vinificación
En bodega se despalilló y estrujó sin presión dando paso a los tinos de fermentación donde permaneció 12 días a temperaturas de 28 ºC. Realizó la maloláctica en barrica de roble.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble americano y francés, mitad de cada.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2018 2017 2016 2015
Vinazo. No desentona con su hermano mayor.
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