Rioja
Cueva del Monge Blanco FB 2017
70% Viura, 20% Malvasía, 5% Garnacha blanca, 5% otras
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El blanco Cueva del Monge Fermentado en Barrica sorprende por tratarse de un vino fresco, con presencia de fruta y de notas florales (estas últimas procedentes de la Malvasía). Destacamos su potente frutosidad y su excelente integración con la madera que armoniza y no tapa todos sus matices. Esta añada se presenta además con un lavado de cara gracias a su nueva etiqueta.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cueva del Monge Blanco
D.O.:
Rioja
Subzona:
La Rioja Alta
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Variedad:
70% Viura, 20% Malvasía, 5% Garnacha blanca, 5% otras
Cata
Vista:
Color pajizo brillante.
Nariz:
Aroma elegante, potente, floral, de especias dulces, roble cremoso, balsámicos y hierbas del monte (tomillo, manzanilla y laurel).
Boca:
En boca es un vino fresco, estructurado, glicérico, graso, agradablemente dulzón y sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces, pastas y carnes blancas.
Viñedo y elaboración
Superficie:
25 hectáreas.
Suelo:
Arcillo-calcáreo, arcillo-ferrosos y aluvial.
Clima:
Clima con influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 a 15 kilogramos con estricta revisión de cada racimo.
Vinificación:
En bodega se produce el estrujado para posteriormente realizar una maceración pelicular en depósito. Separación del mosto flor por gravedad y prensado suave. El desfangado estático se realiza durante 24 horas. La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, y sin romper el proceso iniciado, el vino es trasegado para que la fermentación alcohólica continue en barricas nuevas de roble francés y americano durante más de 40 divas con “batonage” diario.
Envejecimiento:
Tras la fermentación, el vino continua su crianza en madera durante 4 meses.
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Vinícola Real
Rioja
Año de fundación: 1992
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Procedente de una familia de destiladores de Albelda de Iregua, Miguel Ángel Rodríguez se inició en el mundo del vino en la bodega que su familia compró en San Vicente
La bodega a fondo
Cueva del Monge Blanco FB 2017
Rioja
16,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2017 2016 2015 2014
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