Rioja

Cueva del Monge Blanco FB 2016

70% Viura, 20% Malvasía, 5% Garnacha blanca, 5% otras
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Suckling
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Peñín
16,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El blanco Cueva del Monge Fermentado en Barrica sorprende por tratarse de un vino fresco, con presencia de fruta y de notas florales (estas últimas procedentes de la Malvasía). Destacamos su potente frutosidad y su excelente integración con la madera que armoniza y no tapa todos sus matices. Esta añada se presenta además con un lavado de cara gracias a su nueva etiqueta.

Ficha técnica

Marca:
Cueva del Monge Blanco
D.O.:
Rioja
Subzona:
La Rioja Alta
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
13% vol.
Variedad:
70% Viura, 20% Malvasía, 5% Garnacha blanca, 5% otras

Cata

Vista:
Color dorado brillante.
Nariz:
Aroma elegante, potente, floral, de especias dulces, roble cremoso, balsámicos y hierbas del monte (tomillo, manzanilla y laurel).
Boca:
En boca es un vino fresco, estructurado, glicérico, graso, agradablemente dulzón y sabroso.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con arroces, pastas y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Área:
25 hectáreas.
Suelo:
Arcillo-calcáreo, arcillo-ferrosos y aluvial.
Clima:
Clima con influencias mediterráneas y atlánticas que dan lugar a microclimas.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 12 a 15 kilogramos con estricta revisión de cada racimo.
Vinificación:
En bodega se produce el estrujado para posteriormente realizar una maceración pelicular en depósito. Separación del mosto flor por gravedad y prensado suave. El desfangado estático se realiza durante 24 horas. La fermentación se inicia en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, y sin romper el proceso iniciado, el vino es trasegado para que la fermentación alcohólica continue en barricas nuevas de roble francés y americano durante más de 40 divas con “batonage” diario.
Envejecimiento:
Tras la fermentación, el vino continua su crianza en madera durante 4 meses.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Vinícola Real's whites are some of Rioja's finest hidden treasures. This introduction to the style is a cuvée of Viura with 20% Malvasía and 10% Garnacha Blanca, which has a little skin contact before fermentation and ageing in new French and American wood for six months. Leesy, weighty and perfumed, with some gunflint notes and fine, scented oak. 2022-28

James Suckling:

Lots of sliced-apple and cooked-peach character with undertones of lightly toasted oak and cream. Full body. Dense and layered. Shows complexity and richness. Drink now.

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Cueva del Monge Blanco FB 2016
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014 2013

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Por Sergio P., Jue, 11/06/2020 - 23:40

Por Jose tomas N., Dom, 05/01/2020 - 19:01

Por Pablo B., Lun, 06/07/2020 - 20:10

Por Pedro M., Mié, 24/10/2018 - 00:48

Por Sergio P., Sáb, 28/07/2018 - 22:13

Por Juli H., Vie, 01/06/2018 - 19:54

Por Juan j. P., Jue, 07/12/2017 - 22:37

Por Jose R., Sáb, 11/02/2017 - 20:05

es muy particular

Por Ildefons D., Mar, 17/01/2017 - 13:03

Por Ricardo S., Sáb, 10/09/2016 - 15:54

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