Almansa

Cueva del Chaman MC 2018

100% Garnacha tintorera
5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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La Garnacha tintorera es uno de los emblemas de Almansa. Este tinto de maceración carbónica es un vino ideal para consumirse joven, con toda su frescura y personalidad. En nariz encontramos notas aromáticas lácticas, frutos rojos y cierta nota de plátano. En boca presenta una entrada dulce, así como equilibrio y persistencia. 

Ficha técnica

Marca:
Cueva del Chaman MC
D.O.:
Almansa
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha tintorera
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Limpio en fase visual de color rojo púrpura con alta capa de color.
Nariz:
Claros recuerdos a yogur de fresa, frambuesa y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica.
Boca:
De entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces, carnes, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto de uva entera de 8-9 días, para más tarde terminar de fermentar en depósitos de hormigón a una temperatura controlada de 20ºC. Después de la fermentación maloláctica se procede a su coupage.
Embotellado:
Terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío. El paso último antes de su embotellado fue una filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas.
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Cueva del Chaman MC 2018
Almansa
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Leon T., Sáb, 20/06/2020 - 23:22

Por Ricardo L., Sáb, 20/06/2020 - 13:27

Por Alexey A., Mar, 02/06/2020 - 19:47

Por Raul A., Dom, 24/05/2020 - 07:47

Por Julio A., Vie, 15/05/2020 - 19:11

Por Ignacio G., Jue, 30/04/2020 - 04:44

Por Steven G., Mar, 28/04/2020 - 23:49

Me gustó pero no me entusiasmo, un poco regusto alcohólico

Por Miguel A., Jue, 16/04/2020 - 21:01
Ver más comentarios

Por Fco javier S., Mié, 27/03/2019 - 17:06

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