Almansa
Cueva del Chaman MC 2018
100% Garnacha tintorera
5,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La Garnacha tintorera es uno de los emblemas de Almansa. Este tinto de maceración carbónica es un vino ideal para consumirse joven, con toda su frescura y personalidad. En nariz encontramos notas aromáticas lácticas, frutos rojos y cierta nota de plátano. En boca presenta una entrada dulce, así como equilibrio y persistencia.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Cueva del Chaman MC
D.O.:
Almansa
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha tintorera
Certificaciones:
Cata
Vista:
Limpio en fase visual de color rojo púrpura con alta capa de color.
Nariz:
Claros recuerdos a yogur de fresa, frambuesa y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica.
Boca:
De entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces, carnes, caza y quesos curados.
Viñedo y elaboración
Vinificación:
La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto de uva entera de 8-9 días, para más tarde terminar de fermentar en depósitos de hormigón a una temperatura controlada de 20ºC. Después de la fermentación maloláctica se procede a su coupage.
Embotellado:
Terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío. El paso último antes de su embotellado fue una filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas.
5,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodega Santa Cruz de Alpera
Almansa
Año de fundación: 1947
Superficie total de viñedo: 3000 ha.
Superficie total de viñedo: 3000 ha.
Este proyecto fue fundado hace más de 70 años por 25 viticultores de la zona, cuyo objetivo principal era conseguir que sus viñedos resultasen viables. Después de todo este...
La bodega a fondo
Cueva del Chaman MC 2018
Almansa
5,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017