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Almansa

Cueva del Chaman MC 2017

100% Garnacha tintorera
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

La Garnacha tintorera es uno de los emblemas de Almansa. Este tinto de maceración carbónica es un vino ideal para consumirse joven, con toda su frescura y personalidad. En nariz encontramos notas aromáticas lácticas, frutos rojos y cierta nota de plátano. En boca presenta una entrada dulce, así como equilibrio y persistencia. 

Ficha técnica

Marca:
Cueva del Chaman MC
D.O.:
Almansa
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Variedad:
100% Garnacha tintorera
Certificaciones:
EU Organic Bio
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Limpio en fase visual de color rojo púrpura con alta capa de color.
Nariz:
Claros recuerdos a yogur de fresa, frambuesa y un fondo de plátano típico de la elaboración por maceración carbónica.
Boca:
De entrada dulce, fresco y equilibrado con una persistencia media, fácil de beber con un acentuado carácter frutal.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces, carnes, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Vinificación:
La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto de uva entera de 8-9 días, para más tarde terminar de fermentar en depósitos de hormigón a una temperatura controlada de 20ºC. Después de la fermentación maloláctica se procede a su coupage.
Embotellado:
Terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío. El paso último antes de su embotellado fue una filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2018

Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017

Por Juan manuel A., 30 Jun 2019

Vino de maceracion carbonica fresco precio calidad bueno y recomendable .

Por Jose antonio S., 9 Jun 2019

Por Manuel C., 28 Mayo 2019

No le ha gustado nada. Excesivamente mineral. Muy mala RCP

Por Esteban M., 22 Abr 2019

Por Fco javier S., 27 Mar 2019

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