Ribera del Duero

Cuesta de las Liebres 2015 Magnum con estuche en Primeur

100% Tinto fino
93
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2015 (Estuche)

Delicioso de principio a fin, Cuesta de las Liebres es un vino que solo se produce en las mejores añadas. Sabroso, potente, equilibrado y muy muy persistente. Es una categoría en sí mismo que destaca por su elegancia y su final: largo y redondo. La añada 2015 se encuentra actualmente realizando su crianza en botella.

La entrega de este vino está prevista a finales de 2019. El diseño de la etiqueta mostrado puede sufrir alguna modificación respecto a la etiqueta final con la que el vino se comercialice a finales de 2019.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuesta de las Liebres Magnum
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
El vino ha permanecido 24 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés. Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado. Actualmente está realizando su crianza en botella.
Maridaje:
Guisos de cuchara, carnes rojas o lechazo con patatas panaderas.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Cuesta de las Liebres
Descripción:
Parcela ubicada en una ladera situada a 900 metros de altitud con pendientes que oscilan entre un 30% y un 40% establecido en un sistema de eje vertical.
Edad:
1994.
Suelo:
Textura franco caliza de gran mineralidad con presencia de sales calcáreas de color blanco.
Clima:
La añada 2015 estuvo marcado por un ciclo de maduración atípico. El invierno no fue especialmente frío, aunque sí tuvo algunos episodios de heladas y escasas precipitaciones. En abril, con la subida de las temperaturas y el incremento de las precipitaciones, se produjo una brotación generalizada. En la segunda quincena de mayo se dieron varios días de fuertes heladas con una incidencia desigual en cada una de las parcelas, reduciendo el rendimiento y favoreciendo la concentración. La escasez de lluvias en los últimos meses del ciclo, junto a las elevadas temperaturas medias, trajeron una vendimia tranquila y ordenada.
Cosecha:
La vendimia se realiza a mano usando cajas de pequeño volumen. Se inició el 24 de septiembre y finalizó el 15 de octubre.
Vinificación:
La fermentación alcohólica y maloláctica se lleva a cabo en pequeñas tinas de madera de roble francés gestionado bajo "haute futaie" con levaduras y bacterias autóctonas propias de la finca, únicas y originales, para expresar al máximo las características del terroir, respetando la singularidad de cada añada.
Envejecimiento:
El vino ha permanecido 24 meses en barricas seleccionadas de grano extrafino de roble francés. Clarificado con clara de huevo y embotellado por gravedad con tapón de corcho natural seleccionado. Actualmente está realizando su crianza en botella.

Opinión de los críticos

Suckling:

This has a very rich and assertive feel with ripe dark plum sand red cherries, leading to a flavorful palate that carries plenty of deeply fleshy fruit flavor. Impressive wine with good depth and fullness. Drink or hold.

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