Celebra la vendimia con el 15% de dto. y el código VENDIMIA15 en nuestros Más Vendidos y Mejor Valorados 

Celebra la vendimia con el 15% de dto. y el código VENDIMIA15 en nuestros Más Vendidos y Mejor Valorados 

Aylés

Cuesta del Herrero 2019

Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon
0 valoración
92
Peñín
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
0 valoración

El nombre que identifica a este tinto aragonés guarda un interesante significado, un reconocimiento a una de las parcelas de la casa. En el año 2016, la bodega Finca Aylés decidió abogar por la sostenibilidad, practicando una agricultura 100% orgánica, dando lugar a una evolución muy favorable en el terroir de Finca, complejidad en los suelos y el ecosistema, así como más posibilidades para introducir variedad en los vinos. En este sentido, las parcelas Cuesta del Herrero y Senda de Leñadores se vieron especialmente beneficiadas. Este vino está compuesto principalmente por Garnacha y Tempranillo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuesta del Herrero
D.O.:
Aylés
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
Garnacha, Tempranillo, Merlot, Cabernet sauvignon

Cata

Vista:
Color rojo rubí.
Nariz:
Esencia bien definida y extraordinariamente amplia en aromas (frutos rojos, pimientas y cacao).
Boca:
En boca muestra elegancia e intensidad frutal; armonía y equilibrio se dan la mano en un final de cuerpo medio-alto, moderadamente tánico y graso.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Combina bien con todo tipo de tapas, comida mediterránea, pasta, arroces, embutidos y carnes a la brasa. También con quesos de pasta dura, salvo quesos azules.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Pago Aylés
Suelo:
Los suelos de los viñedos de donde procede este vino tienen un mayor componente cálcico, son mayormente arenosos y con algo de canto rodado. Esta composición se traduce en vinos mas frescos y frutales.
Clima:
Continental extremo.
Rendimiento:
5.400 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia nocturna para aprovechar el salto térmico y que la uva entre en bodega en óptimas condiciones.
Vinificación:
Las variedades Merlot y Tempranillo fermentan juntas por tener un ciclo de maduración muy similar. Lo mismo ocurre posteriormente con la Garnacha y la Cabernet sauvignon. La fermentación alcohólica se produce a temperatura controlada y con levaduras indígenas.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica de roble francés de primer y segundo uso, donde permanece hasta completar 6 meses de crianza.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Opinión de los Socios

0 valoración
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
2,8
2 valoraciones
5
0
4
0
3
2
2
0
1
0

Añadas: 2019 2018

Esta añada no tiene valoraciones todavía. Pincha en las otras añadas para ver sus valoraciones.

By Jose R., Dom, 15/08/2021 - 17:26

Buen vino pero prefiero algo menos áspero

By Manuel G., Vie, 16/04/2021 - 17:59

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO