Descripción

La bodega berciana de José Antonio García presenta Cubos de Páramo Villacalbiel 2016, un tinto elaborado al 100% con la variedad Prieto picudo, con uvas procedentes de un viñedo viejo sobre suelos pedregosos a 890 metros de altitud en el pueblo de Villacalbiel (León). En boca es sabroso y vivo en acidez, con un perfil ligeramente rústico y terroso. Presenta un color rojo picota oscuro y al olfato es especiado, con recuerdos a mora y chocolate. Con sus 90 puntos Parker, este delicado vino de autor demuestra ser muy, muy especial.

Ficha técnica

La bodega
José Antonio García Viticultor
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
1.200 botellas
Variedad
100% Prieto picudo
Otros formatos disponibles:
Origen
León

Cata

Vista
Color rojo picota oscuro.
Nariz
Nariz especiada, con recuerdos a mora y chocolate.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de varias viñas viejas de Villacalbiel. Viticultura orgánica, sin ningún tratamiento de productos fitosanitarios.
Edad
Viñedo de 20 a 70 años.
Suelo
Suelos de canto rodado.
Cosecha
La vendimia comenzó el 15 de octubre y se realizó de manera manual y selectiva en la viña, en cajas de 14 kg.
Vinificación
Se emplea uva con raspón al 100%. La fermentación alcohólica y maloláctica es espontánea y con levaduras autóctonas en foudres troncocónicos sin control de temperatura. Maceración con pieles durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de varias medidas.
Embotellado
El embotellado se llevó a cabo en febrero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Another project here was to produce a red with Prieto Picudo, which resulted in the 2016 Cubos del Páramo Villacalbiel. The grapes come from an old vineyard on stony soils at 800 meters altitude in the village of Villacalbiel. The full clusters fermented in open-top 500-liter oak barrels, where the wine matured for 12 months. It's creamy and spicy, certainly different, gentler than the majority of Prieto Picudo out there. If you were to push me, I'd say it has a little too much oak and it gives it a certain commercial profile, possibly the effect of the barrels. But the palate is tasty and lively with acidity, with moderate alcohol and some dusty tannins that give it a slightly rustic, earthy profile. A very good start; I'd love to see how this does in future vintages when the barrels give less aromas and flavors to the wine. 1,200 bottles were filled in February 2018. Even though the vineyards are within Tierras de León, the wine does not carry the appellation of origin seal.