Descripción

Este tinto es una de las apuestas de la famosa bodega de Rueda en Ribera del Duero. Un monovarietal joven de Tempranillo muy aromático, con toques de fruta negra madura  torrefactos y una boca suave y persistente.

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Rayas
Tipo
Tinto Joven
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con capa media y ribetes granates.
Nariz
Nariz compleja y equilibrada, con aromas de fruta negra madura, frutas del bosque (mora, zarzamora), torrefactos, vainilla y especias.
Boca
En boca es aterciopelado, suave y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2021, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, guisos de caza, carnes a la brasa, verduras a la parrilla y setas.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos de más de 30 años.
Cosecha
Vendimia manual diurna.
Vinificación
Maceración durante 18 días con delestajes y remontados diarios. Fermentación en depósito de acero inoxidable con control de temperatura, a 28 ºC durante 10 o 12 días, aproximadamente.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica de roble francés y roble americano.