Descripción

Monovarietal de Sauvignon blanc. Este blanco es una de las apuestas de Cuatro Rayas por la elaboración de vinos en DO Rueda con uvas foráneas. Aromas que recuerdan a cítricos y un paso por boca untuoso y equilibrado, con toques de frutas tropicales.

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Rayas
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con ribete acerado.
Nariz
Amplio y sugerente a la nariz, con un fondo cítrico.
Boca
En boca es untuoso y equilibrado, con notas de fruta de la pasión y piña.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje
Recomendado para pescados y mariscos frescos así como risottos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Altitud en torno a los 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Media de edad de 20 años.
Suelo
Arenoso con cantos rodados.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío, a 6ºC, durante 12 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable con removido de lías durante un mínimo de 3 meses. Dicha fermentación se produce a temperatura controlada de 15ºC durante 21 días.
Embotellado
Este vino contiene sulfitos.