Bierzo

Cuatro Pasos 2016

100% Mencía
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino de Mencía debe su nombre a las cuatro huellas de oso descubiertas en un viñedo de viñas viejas sobre suelos pizarrosos ubicado en una de las zonas más elevadas del Bierzo. Esta Mencía berciana realiza una corta crianza de entre 2 y 3 meses en barrica que le proporciona un elegante fondo de vainillas en la copa.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cuatro Pasos
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Joven
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Capa media-alta con color rojo guinda y reflejos violáceos.
Nariz:
Intensidad media-alta donde destaca la fruta roja tipo guinda, cereza, ciruela y las notas florales, de violetas. Presenta un fondo especiado de vainillas con notas torrefactas y minerales.
Boca:
Fresco, envolvente y con buena estructura en boca. En retronasal destacan las notas frutales. Redondo y equilibrado.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 aproximadamente.
Maridaje:
Es un vino muy versátil. Recomendado para carne asada o estofada, caza menor, carpaccio, cecina, pasta, patés, revuelto de verduras y queso de oveja.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en zonas de laderas de las localidades de Valtuille, Villadecanes, Otero y Villafranca.
Edad:
Más de 60 años.
Suelo:
Suelo pizarroso.
Rendimiento:
40 hectolitros por hectárea.
Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza de entre 2 y 3 meses en barrica de roble francés y americano de 300 litros.
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cuatro Pasos 2016
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