Descripción

Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo inspiraron el nombre de este vino. Esta Mencía berciana raliza una corta crianza de dos meses en barrica que le proporciona un elegante fondo de vainillas en la copa.

Ficha técnica

La bodega
Cuatro Pasos
Tipo
Tinto Joven
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Capa alta, con color rojo guinda y reflejos violáceos.
Nariz
Intensidad media alta en la que destaca la fruta roja (guinda, cereza y ciruela), con un fondo de vainillas y toque floral de violeta.
Boca
En boca es fresco, envolvente y bien estructurado.
Temperatura de servicio
18º C
Maridaje
Es un vino muy versátil. Recomendado para carne asada o estofada, caza menor, carpaccio, cecina, pasta, patés, revuelto de verduras y queso de oveja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la localidad de Otero, Hornija, Corullón y Valtuille, en las zonas altas del Bierzo.
Edad
Más de 80 años.
Suelo
Suelo pizarroso.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 2 meses en barrica de roble francés y americano.