Descripción

Esta 2018 es la primera añada de Cruz de Alba certificada como orgánica, biodinámica y vegana. De corte moderno y con un perfil afrutado, este monovarietal de Tempranillo nace de viñedos situados en el entorno del municipio de Padilla de Duero, plena ‘milla de oro’ de Ribera de Duero. El uso comedido que la bodega Cruz de Alba realiza de la madera da como resultado un crianza perfectamente equilibrado y estructurado.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
De marcado color rojo profundo, rematado con ribetes azulados y cubierto de capa.
Nariz
Intenso, fresco y aromáticamente rico en matices, predominando las notas de fruta madura y especias perfectamente integradas con una madera equilibrada, limpia y agradable.
Boca
En boca es un tinto sedoso, con carácter y que deja una elegante sensación vínica a su paso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal compañero de tapas y picoteos ligeros de carnes ahumadas, 'carpaccio' de ternera o quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Los Hoyales.
Descripción
Viñedos orientados en dirección norte y sur localizados en Padilla de Duero.
Superficie
40 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas entre los años 2018, 2006, 1997 y 1960.
Suelo
Franco-arenosos.
Clima
Continental.
Rendimiento
4.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia se desarrolló entre el 11 y el 24 de octubre.

Vinificación
Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
16 meses de crianza en barricas de roble francés. Tras el embotellado permanece unos meses en botella redondeándose.

Embotellado
En septiembre de 2020.