Descripción

Este vino se elabora en el entorno de la localidad de Quintanilla de Onésimo, en la Milla de Oro de Ribera del Duero. Un vino moderno donde encontramos la fruta muy presente y un ligero toque de barrica fruto de una corta crianza. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2014
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color intenso y profundo.
Nariz
Aromas afrutados y maduros, notas de monte y balsámicos, un toque de madera limpio, armónico e integrado y una sensación mineral.
Boca
En boca se muestra sabroso, fresco, dejando un paso por boca sedoso, cálido y agradable, y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 2020.
Maridaje
Tapas y picoteo ligero de carnes ahumadas, carpaccio de ternera o quesos blandos.

Viñedo y elaboración

Clima
Las temperaturas en primavera fueron suaves pero con noches frescas. El verano fue seco, con alguna lluvia esporádica en julio. Los cambio térmicos de Septiembre entre el día y la noche dieron a la uva una importante intensidad de color.
Cosecha
La vendimia comenzó el 12 de octubre.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés en su mayoría y también, en algunos casos, de roble americano.
Embotellado
Este vino permanece en el botellero durante unos meses antes de salir al mercado.