Descripción

La Marsanne es la tercera uva de la denominación, usada para los blancos de Hermitage, Crozes-Hermitage y St. Joseph. Se presenta como un blanco floral y untuoso, con cuerpo pero a la vez muy fino. Desde la añada 2014 este vino está certificado en cultivo ecológico. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Marsanne
Origen
Crozes-Hermitage

Cata

Vista
De color amarillo pálido con reflejos verdosos, límpidos y brillantes.
Nariz
De entrada es amembrillado, con aromas a peonías y después a almendras tostadas.
Boca
Tiene un toque flexible y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 9ºC y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2019 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Ensaladas, hojaldres de verduras, mariscos y pescados como salmonetes.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Meysonniers.
Descripción
Viñedos situados en una colina con una ligera pendiente orientada al sur. Viticultura ecológica certificada por ecocert.
Edad
Entre 20 y 40 años.
Suelo
El suelo y el subsuelo constituyen una mezcla de arcilla, granito y de cantos redondos.
Clima
Clima semi-continental resguardado por el efecto regulador del río Ródano.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Los racimos son prensados enteros. El mosto se pone durante 24 horas en frío. Las temperaturas de vinificación están reguladas por un fluido de agua. La fermentación se desarrolla en cubas.
Envejecimiento
De 7 a 8 meses en cubas.