Descripción

Una gran oportunidad para probar un vino del estado de Oregón. Gran equilibrio entre la fruta y la madera que lo convierten en un tinto seductor. Gran facilidad de trago debido a su excelente acidez. Enamoran su longitud y expresión. 

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
De color rojo brillante.
Nariz
Aromas a frutas rojas, tabaco, notas terrosas y toques picantes.
Boca
En boca es un vino fresco, con sabores a tarta de fresas y notas picantes. Taninos suaves, bien integrados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar. Potencial de guarda de hasta 20 años si se conserva en buenas condiciones de luz, humedad y temperatura.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uvas procedentes de viñedos de la zona de Villamette Valley, concretamente en Eola-Amity-Hills, Dudee Hills y Yamhill-Carlton.
Cosecha
Cosechadas a mano. Selección en bodega. Se usa un 40% con racimos enteros.
Vinificación
Sin maceración en frío antes de la fermentación primaria. Adiciones mínimas de azufre y ácido tartárico, y para la fermentación, levaduras naturales. De uno a tres remontados diarios. Depósitos abiertos durante la fermentación. Se prensan suavemente en prensa neumática, siendo traspasadas a las barricas por gravedad. La fermentación maloláctica se produce en las barricas.
Envejecimiento
11 meses en barricas de roble francés, un 20% nuevas y con coupages de barricas (40% Francois Fréres, 15% Sirugue, 9% Mercurey, 8% Deferrari, 6% Seguin
Moreau, 8% Rousseau y 3% Remond).
Embotellado
Antes de su embotellado, es clarificado con claras de huevo. No se filtra.