Descripción

Llamado así por la bisabuela de Tom Gerrie, la propietaria viticultora Jessie Summers, que se estableció en 1994 después de la familia Gerrie. Cristom Jessie Vineyard Pinot Noir 2015 nace de una excelente añada que regala taninos firmes que equilibran su final.

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Otros formatos disponibles:
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
Color pálido a rubí púrpura.
Nariz
Intensidad aromática de moras, frambuesas, toques de especias chinas, ahumados y corteza de musgo.
Boca
Al paladar, de cuerpo medio y muy seductor. Sabores frescos de bayas rojas y especias exóticas. Taninos aterciopelados, con final fresco y notas picantes.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Un vino para beber en estos momentos, con gran potencia de guarda de más de 15 años en botella conservado en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual. Una vez en bodega, las uvas son seleccionadas. Un 49% son con racimos enteros.
Vinificación
Sin maceración en frío antes de la fermentación primaria. Adicciones mínimas de azufre y ácido tartárico. Uso de levaduras naturales. De uno a tres remontados diarios en fermentadores abiertos. Prensado suave en prensa neumática y traspaso a las barricas por gravedad.
Envejecimiento
La fermentación maloláctica se produce en las barricas, donde permanece durante 18 meses en barricas de roble francés. Un 52% de ellas son nuevas.
Embotellado
Clarificado con claras de huevo antes del embotellado. Sin filtrar.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

An excellent vintage of this east-facing block-sourced wine, it seems to have ripened gracefully. It's flavorful and concentrated, with raspberry and cherry fruit. There's a hint of chicken stock on both the nose and palate and firm, astringent tannins that balance out the finish.