Willamette Valley

Cristom Jessie Vineyard Pinot Noir 2015

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91
WE
63,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Llamado así por la bisabuela de Tom Gerrie, la propietaria viticultora Jessie Summers, que se estableció en 1994 después de la familia Gerrie. Cristom Jessie Vineyard Pinot Noir 2015 nace de una excelente añada que regala taninos firmes que equilibran su final.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cristom Jessie Vineyard Pinot Noir
D.O.:
Willamette Valley
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2015
Grado:
14% vol.

Cata

Vista:
Color pálido a rubí púrpura.
Nariz:
Intensidad aromática de moras, frambuesas, toques de especias chinas, ahumados y corteza de musgo.
Boca:
Al paladar, de cuerpo medio y muy seductor. Sabores frescos de bayas rojas y especias exóticas. Taninos aterciopelados, con final fresco y notas picantes.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Un vino para beber en estos momentos, con gran potencia de guarda de más de 15 años en botella conservado en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual. Una vez en bodega, las uvas son seleccionadas. Un 49% son con racimos enteros.
Vinificación:
Sin maceración en frío antes de la fermentación primaria. Adicciones mínimas de azufre y ácido tartárico. Uso de levaduras naturales. De uno a tres remontados diarios en fermentadores abiertos. Prensado suave en prensa neumática y traspaso a las barricas por gravedad.
Envejecimiento:
La fermentación maloláctica se produce en las barricas, donde permanece durante 18 meses en barricas de roble francés. Un 52% de ellas son nuevas.
Embotellado:
Clarificado con claras de huevo antes del embotellado. Sin filtrar.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

An excellent vintage of this east-facing block-sourced wine, it seems to have ripened gracefully. It's flavorful and concentrated, with raspberry and cherry fruit. There's a hint of chicken stock on both the nose and palate and firm, astringent tannins that balance out the finish.

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