Willamette Valley

Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir 2017

100% Pinot noir
0 valoración
94
Suckling
93
Parker
67,10 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Este tinto lleva el nombre de la cofundadora de Cristom, Eileen Gerrie, madre del propietario de la segunda generación viticultora, Tom Gerrie. Como todos los pinot noirs de la casa, se elaboró con la mitad de racimos enteros sin despalillar y empleando levaduras nativas, contribuyendo a su firme tanicidad. Intenso y mineral, destaca también por la presencia de fruta roja madura con un punto dulce en su final. 

 

 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir
D.O.:
Willamette Valley
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
5.200 botellas
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Vista:
Color rubí pálido con reflejos púrpura.
Nariz:
Aromática y viva de cereza roja y regaliz con notas terrosas, de abeto y hojarasca seca.
Boca:
Tinto con cuerpo de ligero a medio y varias capas de cerezas y bayas negras y rojas, especias para hornear y tierra. Los taninos son firmes y ligeramente difusos y la acidez marcada y jugosa, Final son sensaciones a fruta roja madura y dulce.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Una vez en bodega las uvas son seleccionadas y el 48% pasa a elaborarse con el racimo entero. Fermentación en depósitos abiertos sin previa maceración en frío, con levaduras naturales, porciones mínimas de azufre y ácido tartárico y de uno a tres remontados diarios. Suave prensado en prensa neumática y trasiego por gravedad a barricas para cumplimentar la maloláctica.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 67% son barricas nuevas.
Embotellado:
Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo, sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a very bright array of rich red cherries, together with a herbal accent and a thread of rose-like perfume, as well as autumnal leaves and sweet, woody spices. The palate has very assertive red cherries with elegant tannins that are paper-fine, but have combined length and strength. Great detail here. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2017 Pinot Noir Eileen Vineyard was made with 48% whole clusters and aged 18 months in 67% new French oak. It has a medium ruby color and opens with cinnamon stick, dried leaves and dusty earth, segueing slowly to black cherries, peppered meats, Earl Grey tea leaves, charcuterie, dried herbs and a spicy vein. The medium-bodied palate is slow to blossom, softly chalky and super fresh with a long, nuanced finish. This will benefit from another year or two in bottle. 876 cases produced.

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Cristom Eileen Vineyard Pinot Noir 2017
Willamette Valley
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