Descripción

Este tinto lleva el nombre de la cofundadora de Cristom, Eileen Gerrie, madre del propietario de la segunda generación viticultora, Tom Gerrie. Como todos los pinot noirs de la casa, se elaboró con la mitad de racimos enteros sin despalillar y empleando levaduras nativas, contribuyendo a su firme tanicidad. Intenso y mineral, destaca también por la presencia de fruta roja madura con un punto dulce en su final. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Cristom Vineyards
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
5.200 botellas
Subzona
Eola-Amity Hills
Variedad
100% Pinot noir
Otros formatos disponibles:
Origen
Willamette Valley

Cata

Vista
Color rubí pálido con reflejos púrpura.
Nariz
Aromática y viva de cereza roja y regaliz con notas terrosas, de abeto y hojarasca seca.
Boca
Tinto con cuerpo de ligero a medio y varias capas de cerezas y bayas negras y rojas, especias para hornear y tierra. Los taninos son firmes y ligeramente difusos y la acidez marcada y jugosa, Final son sensaciones a fruta roja madura y dulce.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Eileen Vineyard.
Descripción
Viñedo situado en la cima de Eola Hills, en el punto más alto de la finca original de Cristom, a entre 166 y 234 metros, con orientación sur, sureste y este, e impresionantes vistas de las cordilleras Cascade Range y Oregon Coast Range.
Superficie
8,9 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1997.
Suelo
Basaltos del río Columbia, piedras volcánicas ricas en silicatos de magnesio y hierro.
Clima
Parcela influenciada por los vientos fríos del océano Pacífico y las bajas temperaturas nocturnas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Una vez en bodega las uvas son seleccionadas y el 48% pasa a elaborarse con el racimo entero. Fermentación en depósitos abiertos sin previa maceración en frío, con levaduras naturales, porciones mínimas de azufre y ácido tartárico y de uno a tres remontados diarios. Suave prensado en prensa neumática y trasiego por gravedad a barricas para cumplimentar la maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un 67% son barricas nuevas.
Embotellado
Antes de su embotellado es clarificado con claras de huevo, sin filtrar.

Opinión de los críticos

James Suckling:

This has a very bright array of rich red cherries, together with a herbal accent and a thread of rose-like perfume, as well as autumnal leaves and sweet, woody spices. The palate has very assertive red cherries with elegant tannins that are paper-fine, but have combined length and strength. Great detail here. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2017 Pinot Noir Eileen Vineyard was made with 48% whole clusters and aged 18 months in 67% new French oak. It has a medium ruby color and opens with cinnamon stick, dried leaves and dusty earth, segueing slowly to black cherries, peppered meats, Earl Grey tea leaves, charcuterie, dried herbs and a spicy vein. The medium-bodied palate is slow to blossom, softly chalky and super fresh with a long, nuanced finish. This will benefit from another year or two in bottle. 876 cases produced.