Descripción

Crápula Gold es el vino más joven del proyecto del elaborador Gabriel Martínez Valero al que conocimos a través del Club Vignerons. Se trata de un vino con 5 meses de crianza, elaborado a partes iguales por la autóctona Monastrell y la foránea Syrah. Un tinto marcado por su aroma frutal y su frescor, que ha sido elaborado con la pretensión de que los pùedas disfrutar sin complicaciones dada su facilidad de trago.

Ficha técnica

La bodega
Crápula wines
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Monastrell, 50% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Color rojo cereza con un borde brillante.
Nariz
Fresco, limpio, lleno de aromas de frutas silvestres.
Boca
De paso suave, acariciador y refrescante. Se repiten los mismos detalles que se observaron en la fase olfativa. Cremoso y muy fácil de beber.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Embutidos, carnes rojas y blancas y quesos suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a una altitud de 800 metros.
Edad
La Monastrell tiene 50 años de media y la Syrah unos 15.
Suelo
Suelos calcáreos y calizos de color marrón. Pobres en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo
Rendimiento
Inferior a 5.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Despalillado sin estrujado. 12 días de maceración. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 12.000 litros.
Envejecimiento
5 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Se lleva a cabo tras la clarificación con albúmina de huevo y tras decantación manual. Estabilización natural.