Descripción

Un blanco neozelandés de libro. Muy varietal, fresco, afrutado y con una acidez de vértigo. El conjunto es una maravilla para alegrar cualquier comida o celebración. Para beber ahora o para guardar por unos años. Excelso. 

Ficha técnica

La bodega
Craggy Range
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.6% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Marlborough

Cata

Vista
Color pajizo pálido con tonalidades verdes.
Nariz
Aromas de ralladura de lima, flor blanca, albahaca y piedras de río.
Boca
Maravillosos sabores muy persistentes de cítricos frescos y manzana verde. Final refrescante y seco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Un vino para beber en esto momentos aunque se podrá mantener 3 años más en botella.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Uvas despalilladas y prensadas. La fermentación se realiza por inoculación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
Clarificado y filtrado antes de ser embotellado.