IGP Minho

Covela Reserva Tinto 2007

Touriga nacional, Cabernet sauvignon, Merlot
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Aunque todavía no tiene grandes puntuaciones de las que presumir, este tinto nos fascinó en cata por su carácter balsámico, sus notas de fresa en confitura y sus toques florales y tostados. Una muy buena integración de elementos en un vino que se muestra redondo en boca y que ahora mismo está en un excelente momento de consumo, ya que los años en botella le han sentado francamente bien. Ideal para comprobar la buena integración de una variedad autóctona como la Touriga nacional junto a las francesas Cabernet sauvignon y Merlot, también presentes en su coupage.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Covela Reserva Tinto
D.O.:
IGP Minho
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2007
Grado:
14% vol.
Variedad:
Touriga nacional, Cabernet sauvignon, Merlot

Cata

Vista:
Color rojo granate con muy buena intensidad.
Nariz:
Aromas del tipo tabaco, cedro, chocolate, regaliz y anís se asocian junto con aromas de frutos rojos como por ejemplo las cerezas y las guindas en licor. Las ligeras notas tostadas contribuyen aún más a enriquecer su espectro olfativo.
Boca:
Fresco y elegante en boca. Taninos sedosos y aterciopelados. Sobresalen aromas más maduros, como las pasas y las ciruelas negras deshidratadas. Excelente presencia en boca con un final casi interminable.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones. Se recomienda ponerlo en vertical durante 24 horas antes de ser abierto.
Maridaje:
Ideal para acompañar todo tipo de platos de carne, especialmente carnes rojas, pero también comida tradicional portuguesa e incluso la caza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Covela se encuentra en el extremo sureste de la región demarcada para la elaboración de Vinhos Verdes. Los viñedos forman un anfiteatro natural orientado hacia el sur de terrazas bajas que dominan la orilla derecha del río Duero. Se trabajan siguiendo los métodos de la agricultura ecológica.
Suelo:
Suelos graníticos.
Clima:
Inviernos fríos y veranos calurosos y secos, mezcla de clima continental con influencia marítima.
Cosecha:
Cosecha manual. Vendimia organizada por parcelas para asegurar una recogida en el momento oportuno. Transporte en cajas pequeñas para evitar el aplastamiento.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío. Fermentación con suaves remontes manuales diarios. Maceración posfermentativa.
Envejecimiento:
Crianza en roble francés durante 17 meses.
Embotellado:
Sin estabilización ni filtración previa.
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Covela Reserva Tinto 2007
IGP Minho
26,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

3,5
6 valoraciones
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1
4
2
3
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2
1
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0

Para mi gusto es flojo

Por Carlos G., 13 Sep 2019

Por Juan de G., 19 Jul 2019

Muy buena experiencia, para no ser yo un gran catador de reservas

Por Jordi A., 8 Jun 2019

Por Carmen M., 29 Mar 2019

Excelente momento de consumo y afinamiento el de este tinto portugués. Gran RCP

Por Eduardo F., 1 Mar 2019

Frutas sobremaduradas,licoroso(guindas),tostados,balsámicos,taninos domados,persistente final,perfecto afinamiento en botella.Buen vino

Por jose maria U., 23 Feb 2019

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