Descripción

Este fue el primer Vinho Verde que elaboró Quinta de Covela. Para ello se utiliza exclusivamente la variedad Avesso, autóctona de la subregión de Covela. Es un vino que nos cautivó en cata por su elegancia, su equilibrio y su excelente acidez. Esta añada 2019 obtuvo 90 Parker y no fue una excepción, ya que sus anteriores añadas han recibido 90 o 91 puntos. Sin duda, un blanco extraordinario para indagar en el rico patrimonio vitinícola de nuestro país vecino.

Ficha técnica

La bodega
Quinta de Covela
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Avesso
Origen
Vinho Verde

Cata

Vista
Cítrico.
Nariz
Intenso. Sobresalen los aromas cítricos (lima, limón), florales (flores blancas) y minerales.
Boca
Seco. Acidez crujiente. Cuerpo medio. Termina con un final persistente. Vino consistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar pescados y mariscos a la parrilla. De carácter fresco y jovial, este vino combina perfectamente con aperitivos o puede beberse sin acompañamiento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Covela se encuentra en el extremo sureste de la región demarcada para la elaboración de Vinhos Verdes. Los viñedos forman un anfiteatro natural orientado hacia el sur de terrazas bajas que dominan la orilla derecha del río Duero. Se trabajan siguiendo los métodos de la agricultura ecológica.
Suelo
Suelos graníticos.
Clima
Inviernos fríos y veranos calurosos y secos, mezcla de clima continental con influencia marítima.
Cosecha
Seleccionados a mano y transporte en cajas pequeñas.
Vinificación
Prensado suave. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Leve crianza con lías finas hasta mediados de febrero de 2020.
Embotellado
Filtrado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Avesso Covela is dry, with two grams of sugar and 7.7 grams of total acidity. It comes in at 12.5% alcohol. This is the regular, i.e., unoaked, Avesso. Showing off the big acidity that this vintage often delivers, this has reasonable body but better structure. There's a bracing and juicy finish. In style, this is very much like the Arinto this issue—that might be even sharper, while this might have a touch more fruit, but it's close and similar. They are both pretty terrific and nice values. It remains to be seen how they age, but I think they will handle themselves well.