Descripción

El Coto, con una gran explotación de viñedos propios, presume de ser el mayor viticultor de Rioja. Aprovechando esta circunstancia, ha lanzado al mercado la gama Coto de Imaz Reserva "Selección Viñedos", al que pertenece este vino. Para su obtención se han seleccionado las mejores cepas de Tempranillo y Graciano de su gran finca ubicada en Cenicero, considerada la más grande de la denominación. Tras un año y medio de crianza en barrica y otros dos años de afinamiento en botella, se consigue un tinto carnoso, con toques de chocolate y especias, agradable y equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
El Coto de Rioja
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
Tempranillo, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rubí intenso, con borde teja.
Nariz
Se aprecian especias dulces, cacao fino y fruta madura, compleja.
Boca
En boca es carnoso, con toques de chocolate y gran persistencia, muy agradable y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar el cordero lechal asado, los platos de caza o la carne roja.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Cenicero (La Rioja). Está considerado el viñedo más grande de toda la D.O.Ca.
Edad
La mayoría son viñedos viejos.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia a mano en su momento óptimo. Sólo las cepas con uvas de mayor calidad son las seleccionadas para la obtención de este vino.
Vinificación
Una fermentación cuidada durante 22-30 días en pequeños tanques de acero inoxidable, gestionada en paralelo con una suave maceración, permiten alcanzar el equilibrio entre expresión de fruta, del terruño y dar la deseada personalidad a este vino.
Envejecimiento
La fermentación maloláctica y la crianza tienen lugar durante al menos 18 meses en barricas nuevas de roble americano especialmente seleccionadas por los enólogos de El Coto.
Embotellado
Antes de salir al mercado, este vino tiene un periodo de afinamiento en botella de 24 meses como mínimo.