Campo de Borja

Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2018

100% Garnacha
91
Parker
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Nacido en las estribaciones del Moncayo, de cepas que superan el siglo de antigüedad, este Coto de Hayas posee un aroma frutal y floral muy limpio y potente y un marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Coto de Hayas Garnacha Centenaria
D.O.:
Campo de Borja
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Garnacha

Maridaje

Enchiladas de pollo con mole poblano

El sabor entre dulce y picante del mole funcionará a las mil maravillas con un tinto fresco como este. Sabor y alegría en tu plato y en tu copa.

Cata

Vista:
Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante.
Nariz:
Intensidad alta, aroma frutal y floral, muy limpio y potente. De marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Boca:
Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado. Rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo posgusto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Uva procedente de viñedos de garnacha muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional en vaso en los pagos de Monte Alto y La Sarda.
Suelo:
Suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo.
Cosecha:
Tiene lugar habitualmente en torno a la primera semana de octubre.
Vinificación:
Método tradicional. Maceración en frío durante 24 horas para la obtención de fruta más fresca. Fermentando a 26ºC con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de 10 días y, una vez obtenidos los parámetros deseados, se procede al sangrado y prensado.
Envejecimiento:
Criado en barrica de roble francés durante 4 meses en los cuales se produce la fermentación maloláctica.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The pale and bright ruby colored 2018 Coto de Hayas Garnacha Centenaria is really impressively aromatic, floral, open and expressive. It had a soft vinification in stainless steel with indigenous yeasts and matured in French oak barrels for four months, including malolactic. The palate is medium-bodied, the tannins are fine and the flavors clean and focused. The wine is tasty and impressive, elegant and really pleasant. At this price, it's a real bargain. I just wish the élevage was a little more respectful with the varietal aromas, because it's still a little oaky. Today, this is the finest wine in the portfolio, and one of the best I remember from Bodegas Aragonesas. 150,000 bottles produced.

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Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2018
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Jakub P., Dom, 05/07/2020 - 11:46

Por Elisenda G., Sáb, 04/07/2020 - 01:32

Por Pablo S., Vie, 26/06/2020 - 14:38

Por Roberto G., Vie, 19/06/2020 - 19:18

Por Alexandre D., Vie, 19/06/2020 - 17:54

Este vino me sorprende cada vez que lo tomo.

Por Javier C., Mié, 17/06/2020 - 20:41

Muy sabroso y suave, sobre todo bien aireado. Rica garnacha.

Por Carlos M., Lun, 15/06/2020 - 17:01

Por Conchi C., Jue, 11/06/2020 - 22:39
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Por Antonio A., Vie, 22/05/2020 - 17:20

Por Carlos R., Jue, 19/12/2019 - 18:35

Por Luis D., Vie, 22/11/2019 - 17:41

Por José antonio J., Sáb, 02/11/2019 - 17:41

Por Agustin G., Mar, 03/09/2019 - 16:54

Por Alejandro S., Sáb, 06/07/2019 - 09:50

Por Eugenio D., Vie, 14/06/2019 - 18:12

Por Ferran F., Jue, 04/04/2019 - 18:40
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Por Francisco C., Mié, 19/02/2020 - 13:53

Por Mauro P., Sáb, 23/02/2019 - 09:20

Por Manu S., Mié, 09/01/2019 - 17:20

Por Manuel angel C., Mar, 25/12/2018 - 17:19

Por Jose antonio M., Lun, 05/11/2018 - 18:04

Por Raúl R., Vie, 31/08/2018 - 18:20

Los vinos de esta D.O. están en pleno auge y se lo han ganado a pulso, este vino hace honor a tan premiada zona, lo recomiendo totalmente.

Por Julian G., Jue, 23/08/2018 - 17:23

Por Francisco jose S., Lun, 06/08/2018 - 18:51
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Por Francisco C., Mié, 20/05/2020 - 21:08

Por Borja G., Dom, 11/08/2019 - 22:24

Por Armando U., Dom, 26/08/2018 - 14:07

Por Vicente B., Vie, 13/04/2018 - 06:20

la mejor garnacha

Por Diego V., Dom, 08/04/2018 - 09:21

Por Ester S., Jue, 18/01/2018 - 17:41

Por Paco J., Mié, 20/12/2017 - 19:21

Excepcional vino para tapeo intensivo.

Por Salvador S., Sáb, 18/11/2017 - 18:43
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