Descripción

Costiolo es el nombre de la cima de la colina en la que se encuentra el viñedo con cuyas uvas se elabora este Sangue di Giuda. Un vino tinto dulce (contiene 90 gramos de azúcar residual por litro) con un toque frizzante que resulta perfecto para acompañar postres.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Conte Vistarino
Tipo
Tinto Dulce
Añada
2020
Grado
7.0% vol.
Variedad
Croatina, Barbera, Uva rara
Origen
Lombardia

Cata

Vista
De color rojo rubí vibrante
Nariz
Rica, delicadamente aromática pero intensa en un primer momento con un típico aroma floral.
Boca
Agradable, elegante, suave con un perfecto equilibrio entre acidez y dulzor natural.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo con exposición sur-suroeste, ubicado en la parte superior de una colina, a una altitud entre 250 y 300 metros sobre el nivel del mar. Densidad de 5.500 plantas por hectárea.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento
100 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En la bodega, después de despalillar y estrujar las uvas pasan a fermentar en depósitos de acero inoxidable, donde el mosto macera durante cinco días con las pieles para extraer el color y los aromas. La fermentación es parada con frío y el vino es embotellado.