Descripción

Coupage de las variedades Cariñeña y Garnacha, con una entrada en boca fresca y equilibrada. En nariz se aprecian notas tostadas y especiadas, que provienen de su crianza durante 12 meses en barricas de roble francés, aportándole elegancia y complejidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Viticultors del Priorat
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Cariñena, 40% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color cereza.
Nariz
Muy intenso y aromático en nariz, destacan las frutas negras maduras (arándanos, grosellas) y alguna nota de regaliz. Encontramos notas tostadas y especiadas que aportan elegancia y complejidad a la nariz.
Boca
En boca presenta una buena entrada, fresca y con una acidez muy equilibrada. Sus taninos maduros bien pulidos en su paso por barrica, le aportan una gran estructura. En vía retronasal volvemos a encontrar la alta intensidad frutal que ya percibimos en nariz con frutas negras bien maduras.
Temperatura de servicio
16ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
2015 fue un año de temperaturas medias altas, durante el mes de julio se sucedieron diferentes olas de calor, si bien en agosto las tardes frescas permitieron que la maduración de la uva continuase con normalidad.
Cosecha
Iniciada a principios de septiembre. Recogida a mano en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Estrujada y encubada en depósitos de acero inoxidable de 10.000 kilogramos de capacidad, con control de temperatura. Durante el transcurso de la fermentación se realizan remontados y catas diarias. Tras 18 días de encubado, el vino fue prensado y trasegado; la fermentación maloláctica se llevó a cabo en tinas de acero inoxidable con bacterias autóctonas.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés de 300 litros.