Descripción

Cuando Bodegas Palacio creó este vino contó con el asesoramiento del famoso enólogo Michel Rolland. Encontramos en él sensaciones de frutas rojas frescas (frambuesas) y dulces sensaciones especiadas. Es poderoso, redondo y fresco, con un final expresivo, largo y jugoso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Palacio
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2015
Grado
14.1% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo intenso con detalles amoratados.
Nariz
Detalles de fruta roja madura, regaliz e hinojo. La crianza en barrica nueva de roble francés añade complejidad y elegancia al conjunto aportando pinceladas de aromas especiados como la pimienta, el mentol y la canela.
Boca
Vino poderoso y con músculo, de tanino fino y maduro con sensaciones dulces al final de boca y con una equilibrada acidez que aporta frescor. El final es muy largo con sensaciones de torrefactos y fruta escarchada.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente.
Maridaje
Carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a más de 600 metros de altura sobre el nivel del mar.
Edad
Media de edad superior a 40 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada.
Vinificación
Uvas despalilladas sin estrujar que después de largas maceraciones se fermentan en depósitos de acero inoxidable con control automático de temperatura, remontados y microxigenación. La maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés.
Envejecimiento
13 meses de crianza en barrica nueva de roble francés hendido de 225 litros de tostado suave procedente de las mejores tonelerías francesas. El vino permanece posteriormente un mínimo de 10 meses en botella.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Crianzas don't get much more serious than this new French oak-aged Tempranillo from higher altitude vineyards in Laguardia. Poised, smooth and deeply coloured, it has zesty black cherry and tangerine flavours and some chalky minerality. 2019-24