Descripción

Cos Pés 2017 es un monovarietal de Albariño con cerca de 12 meses de crianza en barricas de 500 litros usadas. 

Ficha técnica

La bodega
Forjas del Salnés
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Producción
1500 botellas
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas muy varietales de frutas cítricas y tropicales y flores blancas.
Boca
Paso franco, fresco y ligero con taninos suaves y elegantes.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Carnes blancas y rojas, aves y arroces marineros.

Viñedo y elaboración

Edad
Media de 40 años
Suelo
Arenoso y granítico
Clima
Atlántico
Rendimiento
1300 cepas por hectárea.
Vinificación
Fermenta con pieles durante 4 meses con remontados manuales.
Envejecimiento
Crianza de unos 12 meses en barricas usadas de 500 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The one Albariño that is different is the 2017 Cos Pés, as it fermented with the skins for two months. But it only sees very soft punching down with the hands, while in the past they did more energetic pigéage. This is a change they introduced in 2017, and the result is a more subtle wine, with more elegance. It's still textured, with a little tannin, but the tannins are finer, different from the rest of their wines. This vintage is also subtler and not as marked by the vinification as in previous years. It shows more varietal character than in the past. Only 1,500 bottles were produced. - Luis Gutiérrez.