Sierras de Málaga

Cortijo los Aguilares Rosado 2018

83% Tempranillo, 11% Syrah, 6% Petit verdot
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10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Uno de los vinos estrella de Cortijo los Aguilares es este rosado que nació con el pretexto de suplir la carencia de un blanco en la bodega. Se elabora por sangrado del mosto a las pocas horas de entrar en bodega, y se fermenta a baja temperatura. Como resultado, entrega una acidez natural fresca y elegante, y una buena carga de fruta roja y golosos lácteos en nariz. En boca se comporta casi como un tinto fresco, con cuerpo y con estructura, pero muy armonioso en su conjunto. Un rosado muy agradable y nada empalagoso para conquistar a los más escépticos.

Ficha técnica

Marca: 
Cortijo los Aguilares Rosado
D.O.
Sierras de Málaga
Subzona: 
Serranía de Ronda
Tipo
Rosado
Añada
2018
Grado: 
13.5% vol.
Variedad: 
83% Tempranillo, 11% Syrah, 6% Petit verdot

Cata

Vista: 
Rosa pálido, con matices de color salmón, limpio y brillante.
Nariz: 
Vino muy expresivo con una nariz compleja y llena de matices frutales.
Boca: 
Es fresco y alegre, con un magnífico equilibrio entre los aromas de la fruta y una buena acidez refrescante. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio: 
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje: 
Es un rosado versátil y marida con gran variedad de platos: pescados, pastas, arroces, carnes blancas, ahumados y carpaccios entre otras preparaciones.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Viñedos a más de 900 metros de altitud ubicados en la falda de la Sierra de las Nieves. Viticultura ecológica.
Superficie: 
19 hectáreas.
Edad: 
Viñedos plantados en 1999.
Suelo: 
El suelo es mayoritariamente arcilloso y de piedra caliza, con origen en el cuaternario.
Clima: 
2018 se caracterizó por un volumen importante de lluvias (800 mm en marzo y abril) y un verano suave. Las reservas de agua acumuladas en el suelo, junto con la importante amplitud térmica, permitieron una maduración lenta de la uva.
Cosecha: 
Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación: 
Maceración en frío durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2ºC. Racimo 100% despalillado. Encubado por gravedad. Elaborado por sangrado del mosto, con muy pocas horas de contacto con las pieles. Fermentación alcohólica a temperatura baja (15ºC). Parte elaborada en depósitos de hormigón.
Envejecimiento: 
Vino sin crianza, con una estabilización durante 4 meses en tanque de hormigón.
10,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Cortijo los Aguilares Rosado 2018

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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Por Jose ignacio V., 6 Mayo 2019
Por Pedro S., 5 Abr 2019

Estupendo rosado que nunca defrauda.

Por Alberto H., 4 Feb 2019
Por Juan S., 18 Dic 2018
Por Miguel F., 8 Nov 2018
Por Ernesto M., 15 Oct 2018
Por Alvaro M., 6 Oct 2018
Por Jesus mari L., 6 Oct 2018
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buonissimo e bellissima l'etichetta

Por Franco V., 17 Jul 2018
Por Bodenes P., 1 Abr 2018
Por Jaime E., 21 Mar 2018
Por Salvador C., 26 Feb 2018
Por Joaquin M., 22 Feb 2018
Por Jesus antonio P., 21 Dic 2017
Por Alfredo Q., 20 Dic 2017
Por Inalpe, s.l. I., 6 Dic 2017
Ver más comentarios
Por Jesús manuel D., 11 Ene 2019
Por Pedro alejandro M., 4 Nov 2018
Por José antonio V., 25 Nov 2017
Por Juan carlos T., 10 Mar 2017

Muy frutal

Por Emiliano T., 20 Ene 2017

Precio elevado para su calidad. En mi opinión, los hay más baratos mejores o iguales.

Por Jaime M., 15 Nov 2016
Por Javier V., 3 Nov 2016

Se quedó bastante pequeño en relación con su hermano tinto que es un vinazo

Por Ramón P., 3 Nov 2016

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