Sierras de Málaga

Cortijo los Aguilares Rosado 2018

83% Tempranillo, 11% Syrah, 6% Petit verdot
Este vino ya no está disponible

Uno de los vinos estrella de Cortijo los Aguilares es este rosado que nació con el pretexto de suplir la carencia de un blanco en la bodega. Se elabora por sangrado del mosto a las pocas horas de entrar en bodega, y se fermenta a baja temperatura. Como resultado, entrega una acidez natural fresca y elegante, y una buena carga de fruta roja y golosos lácteos en nariz. En boca se comporta casi como un tinto fresco, con cuerpo y con estructura, pero muy armonioso en su conjunto. Un rosado muy agradable y nada empalagoso para conquistar a los más escépticos.

Ficha técnica

Marca:
Cortijo los Aguilares Rosado
D.O.:
Sierras de Málaga
Subzona:
Serranía de Ronda
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
83% Tempranillo, 11% Syrah, 6% Petit verdot

Cata

Vista:
Rosa pálido, con matices de color salmón, limpio y brillante.
Nariz:
Vino muy expresivo con una nariz compleja y llena de matices frutales.
Boca:
Es fresco y alegre, con un magnífico equilibrio entre los aromas de la fruta y una buena acidez refrescante. Final largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Entre 10 y 12ºC.
Maridaje:
Es un rosado versátil y marida con gran variedad de platos: pescados, pastas, arroces, carnes blancas, ahumados y carpaccios entre otras preparaciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos a más de 900 metros de altitud ubicados en la falda de la Sierra de las Nieves. Viticultura ecológica.
Área:
19 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1999.
Suelo:
El suelo es mayoritariamente arcilloso y de piedra caliza, con origen en el cuaternario.
Clima:
2018 se caracterizó por un volumen importante de lluvias (800 mm en marzo y abril) y un verano suave. Las reservas de agua acumuladas en el suelo, junto con la importante amplitud térmica, permitieron una maduración lenta de la uva.
Cosecha:
Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación:
Maceración en frío durante 24 horas en una cámara frigorífica a 2ºC. Racimo 100% despalillado. Encubado por gravedad. Elaborado por sangrado del mosto, con muy pocas horas de contacto con las pieles. Fermentación alcohólica a temperatura baja (15ºC). Parte elaborada en depósitos de hormigón.
Envejecimiento:
Vino sin crianza, con una estabilización durante 4 meses en tanque de hormigón.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

3,8
3 valoraciones
5
1
4
1
3
1
2
0
1
0
3,6
35 valoraciones
5
5
4
18
3
11
2
0
1
1
4,0
10 valoraciones
5
3
4
6
3
1
2
0
1
0
3,3
8 valoraciones
5
0
4
3
3
5
2
0
1
0

Añadas: 2018 2017 2016 2015

Por Antonio P., Dom, 17/11/2019 - 22:13

Por Jesús manuel D., Sáb, 27/07/2019 - 18:33

Por David A., Jue, 25/07/2019 - 20:33

Por Manuel R., Mié, 01/01/2020 - 17:39

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:06

Por Sheila A., Lun, 14/10/2019 - 15:01

Por José antonio V., Lun, 30/09/2019 - 23:07

Muy bueno, pero quizá demasiado fuerte para mi gusto. 14 quizá sea demasiado para un rosado en verano.

Por Alfredo C., Vie, 13/09/2019 - 19:39

Por Luisa fernanda E., Dom, 11/08/2019 - 15:09

Por Catherine F., Sáb, 10/08/2019 - 15:01

Por Jose ignacio V., Lun, 06/05/2019 - 11:56
Ver más comentarios

Por Antonio S., Vie, 22/11/2019 - 09:07

buonissimo e bellissima l'etichetta

Por Franco V., Mar, 17/07/2018 - 14:15

Por Bodenes P., Dom, 01/04/2018 - 19:19

Por Jaime E., Mié, 21/03/2018 - 19:49

Por Salvador C., Lun, 26/02/2018 - 19:38

Por Joaquin M., Jue, 22/02/2018 - 17:51

Por Jesus antonio P., Jue, 21/12/2017 - 08:05

Por Alfredo Q., Mié, 20/12/2017 - 10:47
Ver más comentarios

Por Jesús manuel D., Vie, 11/01/2019 - 20:15

Por Pedro alejandro M., Dom, 04/11/2018 - 11:16

Por José antonio V., Sáb, 25/11/2017 - 20:31

Por Juan carlos T., Vie, 10/03/2017 - 06:54

Muy frutal

Por Emiliano T., Vie, 20/01/2017 - 18:57

Precio elevado para su calidad. En mi opinión, los hay más baratos mejores o iguales.

Por Jaime M., Mar, 15/11/2016 - 12:50

Por Javier V., Jue, 03/11/2016 - 22:44

Se quedó bastante pequeño en relación con su hermano tinto que es un vinazo

Por Ramón P., Jue, 03/11/2016 - 08:28

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO