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Sierras de Málaga

Cortijo los Aguilares Rosado 2015

63% Tempranillo, 32% Syrah, 5% Petit verdot
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016

Uno de los vinos estrella de Cortijo los Aguilares es este Rosado que nació con el pretexto de suplir la carencia de un blanco en la bodega. Se elabora por sangrado del mosto a las pocas horas de entrar en bodega, y se fermenta a bajas temperaturas durante casi un mes. Como resultado, entrega una acidez natural fresca y elegante, y una buena carga de fruta roja y golosos lácteos en nariz. En boca se comporta casi como un tinto fresco, con cuerpo y con estructura, pero muy armonioso en su conjunto. Un rosado muy agradable y nada empalagoso para conquistar a los más escépticos. En esta añada 2015 incorpora además un pequeño porcentaje de Petit verdot.

Ficha técnica

Marca
Cortijo los Aguilares Rosado
D.O.
Sierras de Málaga
Subzona
Serranía de Ronda
Tipo
Rosado
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Variedad
63% Tempranillo, 32% Syrah, 5% Petit verdot

Cata

Vista
Bonito color frambuesa brillante.
Nariz
Vino muy expresivo con una nariz compleja y llena de matices frutales.
Boca
En boca es fresco y alegre, con un magnífico equilibrio y un largo final.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Ahora y en los próximos dos años.
Maridaje
Es un rosado versátil y marida con gran variedad de platos: pescados, pastas, arroces, carnes blancas, ahumados y carpaccios entre otras preparaciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos a más de 900 metros de altitud ubicados en la falda de la Sierra de las Nieves.
Superficie
19 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados en 1999 (17 años).
Suelo
El suelo es mayoritariamente arcilloso y de piedra caliza, con origen en el cuaternario.
Clima
Recibe influencia del mar Mediterráneo (situado a unos 40 kilómetros del viñedo) y del océano Atlántico, con gran oscilación térmica entre el día y la noche durante el verano.
Rendimiento
No exceden los 5.000 kilogramos por hectárea.
Vendimia
Vendimia manual en cajas de 16 kilogramos.
Vinificación
Elaborado siguiendo una minuciosa selección, primero de la uva, y luego de los lotes de vino en bodega. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura para potenciar al máximo la fracción aromática del mismo. Parte del vino se elaboró en depósito ovoide de hormigón, con lo que se logra una gran complejidad y mayor estabilidad de color. Se trata de evitar la fermentación maloláctica para que el vino tenga mayor acidez y frescura.

Opinión de los Socios

Añadas: 2016 2015 2014 2013

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4 opiniones
6 opiniones
6 opiniones
7 opiniones
Por Jesus antonio P.,
Por Alfredo Q.,
Por Inalpe, s.l. C.,
Por Lorenzo C.,
Por José antonio V.,
Por Juan carlos T.,

Muy frutal

Por Emiliano T.,

Precio elevado para su calidad. En mi opinión, los hay más baratos mejores o iguales.

Por Jaime M.,
Por Javier V.,

Se quedó bastante pequeño en relación con su hermano tinto que es un vinazo

Por Ramón P.,
Por Miguel C.,
Por Francisco S.,
Por Michael C.,

Un rosado mas, en la gama alta

Por Aurorapineda P.,

Enorme rosado, buen precio, repetirrrrrrr

Por jose maria U.,

¡Excelente! un pequeño bombón.

Por Óscar M.,

Sin exagerar, este vino está entre los 3 mejores rosados españoles que he probado nunca. ¡5 estrellas!

Por Ignacio G.,

Vaya vinos hacen en la serranía de ronda, magnífico de cuerpo,color aromas y sabor,con final espectacular

Por jose maria U.,

Excelente

Por Antonio B.,

Un petit bonbon. Très très agréable.

Por Nathanael B.,

Un gran rosado hecho por una gran bodega. Señores de BODEBOCA para cuando el petit verdot estrella de la bodega?

Por Enrique,
Por Natalia K.,

de los mejores rosados que he probado,una maravilla

Por Juan antonio L.,
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