Sierras de Málaga

Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2016

100% Pinot noir
92
Parker
94
Peñín
90
Suckling
Este vino ya no está disponible

Este monovarietal de Pinot noir ha sido galardonado con la Medalla de Oro en 2010 y con la Gran Medalla de Oro en 2008 en el "Mundial du Pinot noir" de Sierre, Suiza. Se elabora en las cercanías de la Serranía de Ronda, en un viñedo situado a una altitud superior a los 900 metros. Esta ubicación provoca que las oscilaciones de temperatura entre el día y la noche sean importantes, propiciando una lenta maduración de la uva y consiguiendo con ello mantener su acidez en óptimas condiciones. Presenta aromas frutales y en boca es suave y complejo. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Cortijo los Aguilares Pinot Noir
D.O.:
Sierras de Málaga
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Pinot noir

Cata

Nariz:
Aromas florales.
Boca:
En boca es suave y complejo, con un largo final.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Óptimo en torno a 7-8 años tras la vendimia, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Se encuentra a una altitud superior a los 900 metros sobre el nivel del mar.
Superficie:
3 hectáreas.
Clima:
Las oscilaciones de temperatura entre el día y la noche son importantes gracias a la altitud del viñedo y su cercanía al mar. Esta característica propicia una lenta maduración de la uva, y así se consigue mantener su acidez en óptimas condiciones.
Cosecha:
La vendimia se lleva a cabo en dos fechas diferentes para tratar de conseguir una madurez más equilibrada.
Vinificación:
Se realiza una maceración en frío y una fermentación a temperatura controlada para extraer el máximo de cualidades presentes en la Pinot noir. Parte de la fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas francesas de 300 y 500 litros y en un tanque de hormigón de 1.600 litros, con lo que las características de esta variedad de uva quedan más protegidas.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en roble francés.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2016 Pinot Noir was produced with organically farmed grapes planted at 900 meters altitude in Ronda (Málaga). They aim at showing both the variety and the place, fermenting with some full clusters in stainless steel with indigenous yeasts followed by malolactic in concrete and stainless steel and an élevage of nine months in a combination of used 300- and 500-liter French oak barrels and an egg-shaped cement vat. It has a very delicate color and an insinuating nose with aromas of wild berries and flowers, with good ripeness but keeping very good freshness in the palate. I found it nicely balanced, not terribly complex but clean, pleasant and easy to drink. 12,500 bottles were filled in May 2017."

Suckling:

A rich and fruity sparkling wine with lots of strawberries and cooked apple and pear flavors. Some bread dough. Full body. Dense and fruity. Drink now.

Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

4,6
9 valoraciones
5
7
4
2
3
0
2
0
1
0
4,3
4 valoraciones
5
2
4
2
3
0
2
0
1
0
4,1
5 valoraciones
5
1
4
4
3
0
2
0
1
0
4,8
2 valoraciones
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0

Añadas: 2018 2016 2015 2013

Por Ignacio M., Sáb, 18/01/2020 - 18:06

Por Angel F., Vie, 10/01/2020 - 17:22

No es un Tadeo 2010,quizá pelín demasiado sutil,le falta algo de cuerpo,pero está magnífico,muy agradable,fácil de beber y muy buena nariz

Por jose maria U., Lun, 23/12/2019 - 22:55

Por Maria jose A., Lun, 23/12/2019 - 22:10

Completo

Por Gustavo G., Sáb, 21/12/2019 - 19:04

Por Inmaculada C., Vie, 20/12/2019 - 17:02

Por Jose mª S., Sáb, 30/11/2019 - 12:01

Por Juan B., Sáb, 23/11/2019 - 13:50
Ver más comentarios

Por Rafel C., Jue, 27/12/2018 - 00:14

Por Ingrid S., Lun, 27/08/2018 - 19:23

Fantástico un gran pinot noir a la altura de los grandes franceses.

Por Juan manuel P., Vie, 06/04/2018 - 18:25

No llegó a cumplir mis expectativas. Caro.

Por Manuel M., Sáb, 17/03/2018 - 11:33

Por Fernando S., Mié, 06/06/2018 - 17:30

Por Castell d'encus S., Mié, 28/02/2018 - 18:56

Por Juan antonio V., Jue, 16/11/2017 - 11:51

Por Pablo S., Lun, 13/02/2017 - 19:51

Enamorado de este vino.Suave, sedoso, agradable, afrutado.Color en copa que atrae.Cada sorbo invita al siguiente.Esplendido...!!!

Por Aitor G., Vie, 13/01/2017 - 09:34

Por Vicente josé M., Mar, 12/06/2018 - 15:44

Su color brillante, aroma a frutos rojos y frescura al degustarlo, son un verdadero placer.Un vino elegante y agradable.Sublime !!!!!

Por Aitor G., Vie, 22/05/2015 - 23:09

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO