Descripción

La apelación Cornas es famosa por sus monovarietales de Syrah y con este Guy Farge nos encontramos con un Cornas de libro, procedente de dos parcelas, Sauman y Reynard, esta última un lieu dit mítico. Elaborado con los racimos enteros y criado en barricas grandes usadas, este tinto refleja perfectamente las virtudes de la Syrah: una nariz llena de aromas "negros" en cuanto al tipo de fruta y los recuerdos de tapenade y grafito en una boca sabrosa, de medio cuerpo, con taninos masticables y una ligera rusticidad que le aporta personalidad al conjunto. En su añada 2016 recibió la medalla de platino en los Decanter World Wine Awards 2018.

Ficha técnica

La bodega
Domaine Guy Farge
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Cornas

Cata

Nariz
Arándanos maduros y jugosos, moras y grosellas negras, sazonados con salvia y tomillo. También tapenade de aceituna negra, té negro, humo y un toque de notas minerales.
Boca
Cuerpo medio, taninos masticables, precisa y directa.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2028 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Parcelas Reynard y Sauman.
Edad
40 años.
Suelo
Graníticos.
Vinificación
Maceración durante un mes de los racimos enteros. Remontados diarios.
Envejecimiento
12 meses en barricas de 400 litros (usadas de 5 vinos) y 2 meses más en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

Decanter:

Open, rich and intense with aromatic dark fruit, black olive tapenade, sage and thyme notes. Fleshy with generous oak and velvety tannins. Powerful and concentrated with a fresh mineral elegance on the finish.