Descripción

Copinet Extra Quality Brut reúne las tres variedades estrella de Champagne y para que ninguna sobresalga en el conjunto se seleccionan exactamente los mismos porcentajes para cada una de ellas. Es una mezcla también de suelos, pizarrosos, arcillo calizos y arcillo limosos y como resultado ofrece uno de los champagnes más estructurados e intensos del repertorio de Marie Copinet. Madurez gratificante y frescura gradual, con una nariz que recuerda mucho a una tartaleta de manzana. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Marie Copinet
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
33% Chardonnay, 33% Pinot noir, 33% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Nariz
Manzana madura, trigo, melón, turrón blanco y recuerdos amielados y cítricos.
Boca
Crujiente, con un dosage que le aporta mucha suavidad. Redonda y generosa. Con cuerpo y estructura.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2025 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Edad
25 años de media.
Suelo
Pizarroso para la Chardonnay, arcillo-calizo para la Pinot noir y arcillo-limoso para la Meunier.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Vinificación lenta y poco intervencionista en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses sobre sus lías finas en foudres de 50 hectolitros y en barricas de 300 litros. Ya en botella, 36 meses mínimo en bodega y 8 meses más tras el degüelle.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The NV Brut Extra Quality assembles three grape varieties in equal parts (Pinot Meunier, Pinot Noir and Chardonnay) and three harvests, in this case 2013, 2012 and 2010. The wine has a deep ripe cherry, white nougat and honey bouquet with refreshing citrus and chalky aromas as well as earthy and even floral notes. Clean, fresh and pretty complex on the palate, this is a full-bodied, intense and well-structured dry Champagne from 25-year-old vines on chalk, limestone, clay and silt. The finish is clear, fresh and crisp and also reveals stimulating minerality. This is still young. Tasted April 2018.