Descripción

Este Albariño es el vino más joven de la bodega Granbazán. Además ha conseguido varios premios, como la medalla de plata en la International Wine Guide de 2015 y 2016. Presenta aromas de intensidad alta y que recuerdan a flores, fruta y cítricos. Su paso por boca resulta muy frutal y a la vez con muy buena densidad.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de intensidad alta con recuerdos florales, de fruta fresca y también a cítricos.
Boca
Boca grasa, golosa y muy frutal.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2022 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Pescado a la parrilla y mariscos, sushi, surimi, pasta, carnes blancas, tapas, embutidos y sopas.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia tuvo lugar con unos racimos de estado sanitario excelente. Se realiza de forma manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Se realiza una maceración en frío a temperatura controlada de entre 6 y 8ºC. Después se procede a la fermentación alcohólica, que se producirá a una temperatura inferior a los 18ºC. Se realiza una filtración suave, así como una estabilización en frío.
Embotellado
Reposo en el botellero al menos durante 2 meses antes de salir al mercado.