Descripción

Este Albariño es el vino más joven de Bodega Granbazán. Además ha conseguido varios premios, como la medalla de plata en la International Wine Guide de 2015 y 2016. Presenta aromas de intensidad alta y que recuerdan a flores, fruta y cítricos. Su paso por boca resulta graso, goloso y muy frutal.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Granbazán
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de intensidad alta con recuerdos florales, de fruta fresca y también a cítricos.
Boca
Boca grasa, golosa y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra y hasta 5 años después.
Maridaje
Pescado a la parrilla y mariscos, sushi, surimi, pasta, carnes blancas, tapas, embutidos y sopas.

Viñedo y elaboración

Clima
La cosecha 2016 se caracterizó por una ausencia prácticamente total de precipitaciones en la época estival. El invierno tuvo temperaturas moderadas, lo que propició una temprana brotación. Los meses de julio y agosto fueron muy secos, reduciendo el desarrollo de potenciales enfermedades. A principios de septiembre tuvieron lugar unas suaves lluvias que limpiaron las uvas, y ayudaron al engorde en la recta final del verano.
Cosecha
La vendimia tuvo lugar a finales de septiembre con unos racimos de estado sanitario excelente. Se realiza de forma manual en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Se realiza una maceración en frío a temperatura controlada de entre 6 y 8ºC. Después se procede a la fermentación alcohólica, que se producirá a una temperatura inferior a los 18ºC. Se realiza una filtración suave, así como una estabilización en frío.
Embotellado
El embotellado se realiza de forma temprana. Reposo en el botellero al menos durante 2 meses antes de salir al mercado.