Descripción

La uva Tempranillo blanco procede de una mutación genética natural producida en un sarmiento de una cepa de Tempranillo tinto en un viñedo de Rioja, lo que la hace excepcional y única en el mundo. Bodegas Valdemar fue pionera en su plantación. Conde Valdemar Tempranillo Blanco en nariz se presenta intenso, con mucha fruta tropical (maracuyá, piña) y flores frescas. La entrada en boca es untuosa y melosa, es complejo y estructurado. Es un vino ideal para aperitivo. 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo blanco
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Notas intensas a frutas tropicales y flores frescas.
Boca
Entrada untuosa y melosa, complejo y estructurado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para aperitivo. También con vieiras, bacalao, mejillón en escabeche, boquerones marinados y sardina a la brasa. Perfecto para los entrantes elaborados como el arroz negro, carpaccio de gamba roja, ensalada de cigalas, ostras, entre otros.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Vendimia manual por la mañana en cajas.
Vinificación
Fermentación y posterior crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable a 16ºC.