Descripción

Un magnífico blanco de guarda es este monovarietal de Viura nacido del Viñedo Singular que la bodega riojana posee en Alto Cantabria. Solo los vinos cuyo paraje de origen presenta excepcionales rasgos y cualidades pueden contar con el distintivo en su etiqueta de esta alta categoría de la D.O.Ca. que reconoce su particular calidad. A juicio del crítico y Master of Wine inglés, Tim Atkin, estamos ante "uno de los mejores vinos blancos de Rioja".

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Producción
15.150 botellas
Variedad
100% Viura
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Intensa destacando su aroma a flores blancas (almendro) y a frutas de hueso (melocotón), sobre un fondo delicado a frutos secos que recuerdan a la avellana.
Boca
Vino complejo, amplio, sabroso y con un carácter salino característico del suelo calizo del Alto Cantabria. Retrogusto largo y muy elegante.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. También resulta el acompañante perfecto en el aperitivo y para el 'foie-gras', pastas y arroces de pescado y marisco principalmente y la cocina japonesa.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Alto Cantabria
Descripción
La parcela donde se cultiva esta Viura cuenta desde 2019 con la categoría de Viñedo Singular. Se ubica en un altiplano con un desnivel circundante sobre el río Ebro de 114 metros. La fuerte pendiente de sus laderas resultan perfectas para evitar heladas y la extrema aireación que se da impide la acumulación de humedades
Superficie
8,6 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1975
Suelo
Calizo y franco-arenoso.
Cosecha
Vendimia manual seleccionada en cajas.
Vinificación
En bodega se equilibra la temperatura de las uvas en cámara frigorífica. Una vez obtenido el mosto flor se procede a su fermentación parcial en depósito de acero inoxidable para finalizar en barrica de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés con 'bâtonnage' semanal.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Ludicrously under-priced given its quality, this is one of the best white wines in Rioja and ages brilliantly too, Viura from an 8.5-hectare parcel of limestone at 480 metres supplies the raw material here, fermented in new French oak. Spicy, focused and beautifully judged, with fresh lemon acidity and lots of extract and concentration. 2023-35.