Descripción

Blanco elaborado principalmente a partir de las variedades Viura y Verdejo, además de una pequeña proporción de las variedades blancas Sauvignon blanc y Tempranillo blanco. En nariz ofrece aromas a fruta de hueso y flores blancas, en boca es redondo, ligeramente ácido y con buen retrogusto.

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
Viura, Verdejo, Sauvignon blanc, Tempranillo Blanco
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Intenso aroma a flores blancas, fruta de hueso y pera.
Boca
Muy redondo, ligeramente ácido, con retrogusto persistente.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar mariscos y pescados crudos, cocidos, al vapor y en salsa, mousse de pescado y marisco, ahumados y cremas.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas a 16ºC durante aproximadamente 15 días y posterior crianza sobre lías.